Гответе мексикански Такос завиткан во пченка тортиillasа говедско месо во слатко-зачинет сос со припиена пиперка. Како говедско месо исечете земи кратки ребра кои се големи количината на месо што ги покрива на врвот, со многу маснотии инклузии. Таквите ребра мора да бидат задушени или печени за неколку часа. Тогаш целата маснотија ќе се стопи, а месото ќе испадне многу сочни и нежни, паѓаат на парчиња. Измешајте го со сосот, во кои беа задушени ребра, и се стави на тортиillasи. Служете со миризливи зеленчуци од cilantro и лажица павлака. Споделете со пријателите: 
Време: 7 часа 40 мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2,7 кг кратки ребра од говедско месо (кратко ребро)
- 4 исушени пиперки од ситници, излупени семки, стебленца и партиции
- 1 среден кромид, исечен на 4 дела
- 3 чешниња лук, грубо сецкан
- 1/3 чл. кафеав шеќер
- 1 лажица масло л. јаболков оцет
- 1,5 суп.л-патки. лесно солена супа од говедско месо
- 1 лажиче сол + по избор по вкус
- 1 лажиче мелен црн пипер + екстра по вкус
- 1 лажица масло л. растително масло
- Топла пченка тортиillaа
- Павлака
- 0,5 суп.л-патки. сецкани свежи лисја на цилантро
Рецепти со слични состојки: говедско месо, тортилја, анхо пипер, црн пипер, кафеав шеќер, јаболков оцет, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Потопете ги пиперките од анчо во врела вода за омекнување, околу 15 минути. Потоа исцедете ја течноста. Пренесете ги омекнатите пиперки од чили во блендер. Додадете кромид, лук, кафеав шеќер, јаболков оцет, супа од месо, 1 лажиче. сол и 1 лажиче. бибер. Мелење до хомогена маса.
- Исушете ги ребрата и посипете со сол и бибер. Во тава со дебела дното со дијаметар од 30 см на средна топлина загрејте го маслото, така што тоа стана жешко, но не пушеше. Пржете ги ребрата во 3 лотови, од време на време, околу 7 минути по серија. Пренесете ги пржените ребра во бавен шпорет.
- Истурете ребра со анхо сос (течноста треба да ја покрие околу половина од волуменот на месото), покријте и врие 7 часа на максимална температура до многу нежна состојба. Дај изладете ги ребрата во сосот малку. Овие ребра може да се плетеат и во рерната кога температура од 175 ° C за 3 часа 30 минути.
- Отстранете ги ребрата од сосот. Фрли ги коските и месото парчиња на парчиња во голем сад. Отстранете од површината сос маснотии и фрлете го. Измешајте го сосот со месо, сол и бибер по вкус. Ставете го месото во сосот на топло пченка колачи и сервирајте со кисела павлака и сецкан свеж цилантро. Овие ребра се доволни 2 дена, од кои само се подобрува нивниот вкус. Изладете целосно без капак, потоа покријте и ладете. Пред повторно загревање, извадете го зацврстеното месо од површината. маснотии.
