Мали артичоки задушени во тава во бело вино со лук, лимон и мајчина душица се здобиваат со неверојатен вкус и нежна текстура. За мали плодови, ќе треба да намалите многу малку надворешни остава да изложува меки јадра. Излупени артишок преклопете во вода со сок од лимон, така што тие не го сторат тоа затемни. Ставете ги во вино со зачини, додавајќи го филот од ситници, што само го потенцира вкусот на преостанатите состојки на садот. Пред посипете со свежи билки и исечен Пармезан Одлично гарнитури за празнични јадења и совршена закуска за алкохол напиткам. 
Time: 1 hour 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 24 мали артишок
- 3 лимони
- 6 чешниња лук, мелени и ситно сецкани
- 3 филети од ситници
- Нотка на снегулки од црвен пипер
- 1 лажица масло суво бело вино
- 1 куп мајчина душичка врзана со кујнски навој
- 0,5 суп.л-патки. сецкан магдонос
- Парче пармезан да решетки
Рецепти со слични состојки: артишок, сок од лимон, вино бела, пармезан, анхови, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Наполнете голема чинија со вода. Половина 1 лимон, Исцедете го сокот во вода и фрлете ги двете половини во сад.
- Отсечете ги врвовите на артичоките со засилен нож. Потоа исчистете го цврста темно зелена кора од стебла и извадете ја тврдата надворешност остава да изложува нежни внатрешни лисја (само неколку слоеви). Исечете ги артишоците на половина и испуштете во вода од лимон.
- Извадете го кора од кора и исцедете го сокот од двата преостанати лимони. Истурете во голема тава, маслиново масло и додадете лук, прицврстувачи и црвена пиперка. Гответе над средна топлина, мешајќи се додека не отстои вкус на лук, и прицврстувачите не се раствораат, 2-3 минути.
- Отстранете ги артишоците од водата и додајте ги во тавата заедно со одложено кора од лимон и сок, бело вино и мајчина душица. Сол и додадете доволно вода за да ги покриете артишоците. Доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината.
- Покријте и врие додека артишоците не станат многу мека, 10-15 минути. Извадете го капачето и оставете ја течноста да испари, така што ќе достигне половина од артишоците, околу 10 минути.
- Извадете ја мајчина душица и промешајте во магдоносот. Замена Обидете се вкус и сол доколку е потребно. Ставете артишок на чинија со страни или во сад. Користете кора за да планирате на врвот пармезан. Служете со исечена шунка.
