Зачудувачки ѓубре задушено во вино – детален рецепт за готвење. 
Time: 3 час. 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 парче господа од говедско месо (1,8 кг.)
- Маслиново масло
- 1 лажица масло л. груба сол плус малку повеќе зачинето
- Груб црн пипер
- 3 исечени големи моркови
- 1 кромид сецкан на половина
- 2 парчиња стебленца од целер
- 1 глава на лук исечена на половина
- 1 конзерва (800 гр.) Цели домати, пире од раце
- 3/4 шише суво црвено вино
- 1 ловоров лист
- 1/4 куп свежа мајчина душица (остава само)
- 4 sprigs свеж рузмарин (само лист)
- 1 грст свеж магдонос
Рецепти со слични состојки: говедско, црвено вино, домати, моркови, целер, кромид, лук, ловоров лист, мајчина душица, рузмарин, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 160 ° C. Истурете го рискетот обилно со маслиново путер и зачинете го месото од двете страни со сол и бибер. На умерено тежок оган стави голема тава или тава за печење со дебело дно и истурете 3 порции маслиново масло во неа. Ставете во тава дојка и пржете од двете страни за да формирате убава златна кора.
- Извадете го месото од тавата, па ставете моркови, кромид и целер. Пржете зеленчук, а потоа додадете лук, домати, црвена боја вино, ловоров лист, мајчина душица, рузмарин и магдонос. Повторно спуштете го месо во тава, покријте го и печете во рерна 3 часа, додека не е тендер копачката.
- Ставете го рискетот на табла за сечење и оставете да се одмори во рок од 15 минути Исцедете го зеленчукот и исцедете малку вишок маснотии, потоа истурете месо на оваа течност. Исечете го рискетот влакна и сервирајте со пире од магдонос со печен црвен кромид и посипете со магдонос.
