Зачинето пилешко во тесто

Пилешкото прво беше сместено во саламура од бело вино, мед, лук така што месото станува сочно кога пржете. Потоа пржете во масло, спуштајќи секоја парче во тесто од матеница, брашно и зачини: риган, тарагон, гранулиран кромид и лук. Споделете со пријателите: Време: 50 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Марината од марината

• 2 исечете на 8 парчиња секое пилешко за пржење
• 1 лажица масло бело вино
• 2 лажици л маслиново масло
• 1 лажица масло сецкан кромид
• 1/2 лажица масло. сецкан црвен pepperвонче
• 1/2 лажица масло. сецкан зелен bellвонче
• 12 чешниња лук
• 4 л вода
• 1/2 лажица масло. шеќер
• 2/3 чл груба сол
• 1/2 лажица масло. душо
• 4 лажици л грашок од црн пипер
• 2 литар мраз вода

Пилешко во тесто

• 4 лажици л. сушен риган
• 2 лажици л. сушен тарагон
• 2 лажици л. кршен црн пипер
• 2 лажици л. гранулиран лук
• 2 лажици л. грануларен кромид
• 6 суп.л-патки. брашно
• 6 суп.л-патки. јогурт
• 1 литар масло од кикирики или канола
• Опционална опрема: голема тава од леано железо или тешка тава за пржење

Рецепти со слични состојки: пилешко, бело вино, јогурт, слатка пиперка, кромид, гранули од лук, сушен кромид, риган, тарагон, мед

Подготовка на рецепти:

1. За саламура: Во голем сад над средно-висока топлина. загрејте масло и испржете го кромидот, камбаната и лукот додека не мекост, 4-5 минути Додадете вода, шеќер, сол, вино, мед, црна боја пиперки и доведете до вриење. Извадете од топлина, оставете да се излади 15 минути, а потоа додадете целосно мраз кул Натопете го пилешкото во саламура и фрижидер. за 4-12 часа
2. Извадете го пилешкото од саламура, исплакнете и исушете. За малку Во сад измешајте ги брашното и зачините. Спржете ја смесата во 2 плитки плочи. Истурете го јогуртот во посебен сад. Превртете ги парчињата пилешко во брашно, а потоа натопете во јогурт, а потоа превртете втор сад брашно. Ставете ги парчињата на монтираната решетка сад за печење и оставете да отстои 15 минути.
3. Во ова време, загрејте го маслото во тава на 180 ° C. Уредно натопете го пилешкото таму, доколку е потребно, во серии. Не преоптоварувајте до тавата. Sauté пилешко до златно кафеава и подготвени, околу 20 мин., превртувајќи ги парчињата кога тие се обои. Лежете на хартиена крпа чинија, веднаш сол и сервирајте.