Пилешко со зачини Гарам масала во глазура од јавор-тамаринд – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 пилешко пилешко (исплакнете и исушете добро)
- Сол
- 6 суп.л-патки. л. мешавини на зачини Гарам Масала
- Јавор Тамаринд Глаз (види рецепт подолу)
Јавор Тамаринд Глаз:
- 2 лажици л. масло од канола
- 2 ситно сецкани плитки
- 1 лажица масло л. сецкан или рендан свеж ѓумбир
- 1/4 лажиче чили пипер снегулки
- 1/2 лажица масло. домашна пилешка залиха
- 1 лажиче грашок од црн пипер
- 1 лажица масло природен сируп од јавор
- 1 лажица масло л. тамаринд тестенини
- Сол и мелен црн пипер
Рецепти со слични состојки: плитки, корен од ѓумбир, сируп од јавор, црн пипер, гарам масала, црвен пипер житни, пилешко, тамаринд
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Солете го пилешкото одвнатре и надвор. Завиткајте ги крилјата назад и целосно тријте го со мешавина од зачини Гарам масала Легнете на малку подмачкана решетка, ставајќи ја на сад за печење, и печете 15 минути. Подмачкајте со мала количина глазура и намалете ја топлината на 190 ° С. Продолжете со печење до подготвеност, уште 10-15 минути, додека термометарот за готвење, вметнат во најгустиот дел од ногата, нема да покаже 71 ° С.
- Отстранете ја тавата од рерната, маснотии со преостанатиот шлаг и оставете да отстои 5 минути пред да служите. Или можете да го пржете пилешкото внатре тавата за пржење над средна топлина, а потоа поставете тава во рерна за да заврши готвењето. Јавор-Тамаринд Глазура: Во тенџере со средна големина масло од средна топлина. Ставете плитки, ѓумбир и готви до мека. Додадете снегулки од црвено чили и готви 30 секунди. Додадете пилешко акции, црни пиперки и половина врие. Додадете сируп од јавор и паста од тамаринд и гответе 15 минути, мешајќи повремено додека сосот не биде малку се згуснува. Отстранете ја тавата од топлината и изладете ја пред употреба. до собна температура.
