Коктел од ракчиња ќе украси било која од вашите забави. Ова е лесно готвење и многу вкусен мезе веќе е популарен не десетина години. Кора од лушпи, оставајќи само опашки варени и сервирани со сосови. Во овој случај, ракчиња треба да бидат ладно, тогаш нивното месо ќе биде поцврсто и апетитивно. Гответе го зачинетиот сос од зачинет ѓумбир за ракчиња и послужете мезе, убаво се служи на чинии за сервирање со чинија сос или в изящных бокалах. 
Time: 1 hour.10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6-8 рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Коктел сос
- 1 лажица масло чили сос
- 1/3 чл. зачинета манџаска колиба
- 1/4 чл. сецкан цилантро
- 1 лажица масло л. рендан излупен ѓумбир
- 1 сок од вар
Ракчиња
- 2 вар
- 1 лажица масло сецкан излупен ѓумбир
- 1 куп цилантро, само стебла
- 2 лажиче семе од коријандер
- 2 лажиче семе од анасон
- 1 лажиче семе од зира
- 1 лажиче грашок од црн пипер
- 1 кг големи ракчиња, излупени од школки и цревни вени (не ги отстранувајте опашките)
Рецепти со слични состојки: чили сос, лук сос, цилантро, корен од ѓумбир, вар, коријандер, семе од анасон, ким, црн пипер грашок, ракчиња
Подготовка на рецепти:
- Направете сос од коктел: Во мал сад, измешајте чили сос, оџак, цилантро, ѓумбир и сок од вар. Стави внатре фрижидер 30 минути.
- Во меѓувреме, варете ги ракчиња: Исечете го кора од лимон со користејќи кора и ставете во тава, исцедете го сокот таму вар и додадете ги исцедените вар. Додадете ѓумбир, стебленца од цилантро, коријандер, анасон, зира, бибер и истурете 2 литри. ладна вода. Покријте и доведете до вриење; готви на тивок оган 15 минути. Додадете ракчиња, покријте и извадете ја тавата од плочи. Оставете ги ракчиња во тава 6-7 минути додека не се подготвени
- Исцедете ги ракчиња и пренесете ги во сад мраз; кул Пет ракчиња суво. Служете со коктел сосот.
