Рецептот за овој рак од ракчиња е инспириран од јадења со морска храна, традиционална во крајбрежниот американски град Newу Орлеанс. Длабоко буквално исполнет со парчиња ракчиња со уста, кои се удаваат во уста крем сос од сирење со вкус на скара. Варете ги ракчиња во мешавина врел сос и зачини и исецкајте ги на парчиња во блендер. Тогаш измешајте ги исецканите зачинети ракчиња во мешавина од крем сирење и павлака, оставете ја да се запари, и пред сервирање, загрејте го натопението во рерната во режим на скара. Ставете во голема форма на средина на табелата, и лежете наоколу, крекери и парчиња леб што ќе ги посакаат вашите гости макать в дип. 
Time: 5час Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8-10 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 8 суп.л-патки. л. (110 гр.) Путер
- 1/4 чл. чили сос
- 1/4 чл. сок од лимон
- 5 чешниња лук, мелени
- 2 лажици л. Ворчестер сос
- 1 лажиче кајанен пипер
- 1 лажиче сушен оригано
- 1 лажиче папрака
- 0,5 лажиче топол сос
- 600 гр големи школки, опашки и цревни вени ракчиња
- 120 гр. крем крем за сирење на собна температура
- 0,5 суп.л-патки. павлака
- 3 пердуви зелен кромид, бели и зелени делови, поделете ги и суптилно исецка
- 0,5 суп.л-патки. сецкани лисја од магдонос
- Крекери и крцкав рустикален леб за сервирање
- Специјална опрема: сад за печење со волумен од 5 Уметност.
Рецепти со слични состојки: путер, чили сос, сок од лимон, лук, сос од Вустершир, мелен пипер, оригано, папрака, зачинет сос, ракчиња, урда, кисела павлака, зелен кромид, магдонос, крекери, бел леб
Подготовка на рецепти:
- Во голема вештина над средна топлина, стопете 4 суп.л-патки. л. (60) гр.) путер. Промешајте во чили сос, сок од лимон, лук, Сос од Ворчестер, пипер од кајан, оригано, папрака и врел сос. Доведете до бавно вриење и варете, мешајќи често, сè додека не сосот не испарувајте малку, околу 5 минути. Додадете ги ракчиња и варете ги, додека не станат розови и варени наопаку еднаш 4-5 минути. Извадете од топлина и изладете.
- Кога ракчиња во сосот се олади, ставете ги во процесор за храна и исецка да се направи ракчиња грубо сецкани (измешајте ракчиња можат да бидат подготвени однапред на ден и да се чуваат внатре фрижидер).
- Во голем сад ставете крем сирење и павлака и добро се меша со силиконска шпатула додека не се изедначи. Додадете ја мешавината од ракчиња, бели делови од зелен кромид, магдонос, 1 и 1/4 лажиче сол и малку мелен црн пипер, измешајте. Пренесете на сад за печење со волумен од 5 суп.л-патки. и рамномерно дистрибуирајте
- Топете ги преостанатите 4 суп.л-патки. л. (60 гр.) Путер и истурете ракчиња натопено нагоре, осигурувајќи се дека целата површина обложена со тенок слој путер. Посипете со зелен кромид. Фрижирирајте најмалку 4 часа или преку ноќ.
- Непосредно пред сервирање, инсталирајте ја решетката во горниот дел третина од рерната и загрејте ја рерната во режим на скара. СРЈ натопи во рерна додека не почне да се топи слој од путер. Служете со крекери и свеж леб.
