Црниот грав, како и секој друг, се смета за хранлив. производ богат со елементи во трагови и протеини. Ако ти придржувајте се до соодветна исхрана, периодично ви треба вклучете го во исхраната во форма на странични садови или заменете ги садовите со месо. Гответе црн грав според овој рецепт, а вие добивате вкусно мирисна чинија со нежна кремаста конзистентност, која може служат како главен курс, посеан со сирење и билки и користете во форма на полнење, како што прават Мексиканците и другите Народите од Латинска Америка. Варените црни грав се совршени за правење буритос, енцилада, такос, па дури и како натопи за nachos чипови со пченка.хранлива вредност на една порција: (вкупно 6) Калории 322, вкупно маснотии 8 g, заситени масти g., Протеини 17 g., јаглехидрати 47 g, влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g. 
Time: 4 час. 20 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр суви црни грав, исплакнете и сортирајте
- 3 лажици л. маслиново масло
- 1 среден кромид, сецкан
- 4 чешниња лук, сецкани
- 1 јалапено пиперка исечена на половина излупена од семето
- 2 лажиче земјата зира
- 2 лажиче сушен оригано
- Фреско со сирење со сирење и свеж цилантро за сервирање (по избор)
Рецепти со слични состојки: црно прето грав, ким, оригано
Подготовка на рецепти:
- Потопете го грав преку ноќ во тенџере со вода. Потоа вода мозоци.
- Во тенџере на средна топлина, загрејте го маслиновото масло. Додај кромид, лук, јалапенос и семе од каруа и пржете, мешајќи, околу 5 минути. Додадете оригано и грав, а потоа додадете доволно вода, да покрие грав (приближно 9 суп.л-патки.) Зголемете ја топлината до умерена силна и доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината до умерена слаб, делумно покријте ја тавата и гответе, периодично мешајќи се додека мешунките не се меки, околу 3 часа.
- Додадете 2 лажици. сол и врие без капак, повремено мешајќи додека не се апсорбираат повеќето течности, околу 45 минути. Сол по вкус. Оставете да отстои 15 минути пред тоа служи; ако сакате, додадете keso fresco и cilantro.
