Божиќниот пудинг, или пудингот со пламен, е главниот третман празнична маса во Велика Британија која е Англиканска црковните традиции секогаш почнале да готват неколку недели пред тоа Божиќ Сите се вклучени во процесот на месење пудинг членови на семејството. Секој за возврат се меша со стрелките на часовникот и прави желба да се исполни во наредниот период година.сушеното овошје, оревите и зачините се мешаат со маснотии, јајца, брашно и шеќер, истурете силен алкохол и инсистирајте. Потоа готово неколку часа бари на пареа во посебна тркалезна форма за пудинг. Благодарение на алкохолот во пудингот, може чувано долго време и од ова станува само повеќе сезонски и повкусен. Но, не мора воопшто да стоите пудинг, тоа е Излегува доста вкусно и веднаш по готвењето. Служете пудинг земен со месо, и украсете го со гранка од холи – еден од Божиќните ликови во Западна Европа друзьями: 
Time: 6 час.Тешкотија: средни порции: 12-14 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Пудинг
- 1 лажица масло лесни суво грозје
- 1 лажица масло темни суво грозје
- 1 лажица масло орев
- 0,5 суп.л-патки. захаросан портокал
- 2 лажиче мелен цимет
- 1 лажиче земјата каранфилче
- 1 лажиче мелено оревче
- 1 лажиче сол
- 0,5 лажиче земјата зачин
- 0,5 суп.л-патки. ракија или суво шери
- 5 големи јајца
- 1 лажица масло шеќер
- 1 лажица масло млеко
- 2 лажици брашно
- 2 лажици лебници
- 1 лажица масло (230 гр.) Путер, стопен
- 1 лажиче сода
Англиски крем
- 1 лажица масло крем со малку маснотии 10%
- 2 жолчки од јајца
- 2 лажици л. шеќер
- 1 лажиче екстракт од ванила
Рецепти со слични состојки: суво грозје, ореви, захаросани овошја, цимет, каранфилче, морско оревче, сос, ракија, шери, јајца, шеќер, млеко, брашно, лебници, путер, крем, екстракт од ванила
Подготовка на рецепти:
- Подмачкајте ја дволитарската мувла со пудинг со тенок слој путер (заоблена метална или керамичка форма со капак) и подгответе голем тенџере со истурање 7 см вода во него.
- Комбинирајте суво грозје, ореви, захаросани овошја, цимет, каранфилче, морско оревче, сол и зачин. Промешајте во коњак (или шери) и издвои додека правиш други состојки.
- Претепајте јајца со шеќер, а потоа додадете млеко. Кваси таму измешајте го брашното, а потоа промешајте во лебниците и стопен путер. Промешајте во подготвени сушено овошје и ореви (заедно со течност). Во мала чинија измешајте ја содата печење и 1 лажица масло. л. топла вода и брзо се меша во тестото. Пренесете го тестото во подготвената чинија за пудинг и капакот капакот.
- Ставете тенџере со вода на шпоретот и доведете до слаб врие. Ставете секач за колачиња или друго во тавата сличен прстен (можете дури и да имате низок конзерва за лименки со исечен капакот и дното) и ставете пудинг форма на прстенот (така што тоа не го допре дното на тавата). Покријте ја тавата и испарете пудинг 4 часа, периодично проверувајќи го нивото на водата. Извадете го пудингот од тавата, извадете го капакот и оставете да се излади во рок од еден час. Потоа, ставете го пудингот од калапот и сервирајте го Англиски крем.
Англиски крем
Во мала чинија, загрејте го кремот, само малку приближувајќи ги врие.
- Во посебен сад, победи ги жолчките со шеќер. Полека мешајќи со размахване, истурете во врела павлака, а потоа пренесете ја целата повторно се меша во тавата. Гответе го кремот на средна топлина, повремено мешајќи. со дрвена лажица додека не го покрие задниот дел од лажицата, околу 3 минути. Процедете го стапчето, изладете го собна температура и потоа се лади до извор: Излез: 1 и 1/4 чл. крем
