Велигденска торта „Гнездо“ изработена од чоколадо и слад млеко – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Фотографија од садот: Јуни Ким Време: 3 часа. 30 минути Тешкотија: средно Служби: 10 – 12 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
За тортата:
- 170 гр путер на собна температура и малку повеќе, да подмачкува на формите и
- 1,75 чл. врвно брашно и малку повеќе за да се подготви форм
- 1 лажица масло суво сладово млеко
- 0,75 чл. какао во прав
- 1 лажиче прашок за пециво
- 0,5 лажиче сода бикарбона
- 0,5 лажиче сол
- 1,75 чл. шеќер
- 3 големи јајца
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 1,5 суп.л-патки. матеница или кефир
- Бонбони во форма на мулти-обоени јајца за украсување
За крем:
- 1,5 суп.л-патки. цело млеко
- 1 лажица масло суво сладово млеко
- 0,33 чл. брашно
- 2 лажици л. какао во прав
- Нотка сол
- 330 гр путер на собна температура
- 1.33 чл. шеќер
За полнење:
- 1,5 суп.л-патки. влошки од мелени пченица (житница за појадок)
- 4 лажици л. стопен путер
- 1/4 чл. шеќер
- 90 гр. сецкано млеко чоколадо
Рецепти со слични состојки: бисквитно тесто, чоколадо млечни производи, крем, врвно брашно, јајца, млеко, млеко во прав слад, јогурт, кефир, екстракт од ванила, житни култури за појадок, какао
Подготовка на рецепти:
- Направете сунѓерско тесто тесто за гнездо торта: Загрејте ја рерната на 180 ° С. Путер два табли за торта со торта со дијаметар од приближно 22-23 см и линија дното на формите со хартија за пергамент, потоа маснотии со путер пергамент. Посипете форми со брашно и протресете го вишокот брашно.
- Во голем сад, размахване брашно, прав од слад млеко, какао во прав, прашок за пециво, сода и сол. Во посебна голема во сад изматете го путерот и шеќерот со миксер умерено голема брзина до лесна и свиленкаста текстура во околу 6 минути Победи јајца еден по еден, а потоа победи екстракт од ванила. Намалете ја брзината на миксер на мала; интервенира мешавина од брашно во три порции, наизменично со порции матеница. Измешајте до униформа околу уште 1 мин.
- Дистрибуирајте го тестото во подготвени форми; тропа форми со тесто на работната површина за да се отстрани вишокот од тестото воздухот. Печете додека не биде во центарот кругот на тестот, чепкалка за заби излегува чиста, во рок од 30-35 минути Премести до решетки; одете околу рабовите на тестото со нож и дајте изладете 10 минути, а потоа превртете ги калапите, треба колачи лизнете на скара, оставете да се излади целосно. Отстрани пергамент.
- Во меѓувреме, подгответе го кремот за гнездо за торта: Б мала чинија со размахване млеко, сув слад млеко, брашно, какао во прав и сол. Доведете до вриење на умерено над висока топлина и се вари додека се меша со размахване додека не стане смесата густо како пудинг, 1-2 мин. Пренесете во сад и дистрибуирајте лепете филм на површината. Ладење до целосно ладење приближно 1,5 часа
- Кога сте подготвени да ја соберете тортата, прво завршете со крем: Извадете ја мешавината од слад од фрижидер и измешајте размахване до кремаста конзистентност. Размахване во голема чинија путер со шеќер со умерено голема брзина до свиленкаста текстура околу 8 минути. Додадете големи лажици со слајд мешавина од слад, размахване 1-2 минути. и стружење wallsидови и на дното по додавањето на секој дел (за да се постигне униформност на крајот). Продолжете со камшикување додека кремот не стане хомогена, лесна и свиленкаста, околу 3 минути. (Не олади!)
- Собери гнездо за велигденска торта: Лежете една торта натаму садот. Се шири на врвот од 1 суп.л-патки. со слајд крем. Легнете на врвот втора торта. Крем на врвот и на страните, а потоа со формирајте прстен на тортата така што ќе изгледа тортата до гнездото. Ставете ја тортата во фрижидер да го замрзне кремот, околу 30 минути
- Подгответе ја декорацијата во ова време: Во голем сад сецканите влошки измешајте ги со стопен путер, потоа додадете шеќер и повторно измешајте. Дистрибуирајте рамномерно слој на сад за печење и печете го на 180 ° C сè додека смесата не се излади ќе се претвори малку кафеава околу 15 минути. Во голема сад што може да се користи во микробранова печка, се стопи микробранова чоколада во интервали од 20 секунди, мешајќи, до мазна текстура 1-2 мин. Оставете малку да се излади, а потоа промешајте мешавина од влошки, така што чоколадото целосно го покрива. Капакот притискајќи, со добиената мешавина, целата торта одозгора и на страните. Фрижирирајте се барем 30 минути. или натаму ноќта Дополнете го добиеното гнездо со бонбони јајца.
