Свежи билки и нотка пиперка од кајанот додаваат посебна арома и светло зачинето јадење во стилот на крем со рецепт на Емерил Легасси. 
Time: 2 час. 50 минути Тешкотија: средни порции: 8 измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр суво црвен грав (исплакнете и средиме)
- 3 лажици л. стопена свинска маст
- 1/4 чл. сецкано пушено тасо месо или сецкан шунка
- 1,5 суп.л-патки. сецкан кромид
- 3/4 чл. сецкан целер
- 3/4 чл. сецкан зелен bellвонче
- 1/2 лажиче сол
- 1/2 лажиче свежо мелен црн пипер
- Нотка на пипер од кајан
- 3 ловоров лисја
- 2 лажици л. сецкан свеж магдонос
- 2 лажиче свежа мајчина душица
- 225 гр. се сече на половина и се сече на парчиња 2.5 видете пушени колбаси
- 450 гр пушеле резервоари
- 3 лажици л. сецкан лук
- 10 лажици пилешки резерви или вода
- 4 лажици заврши бел ориз
- 1/4 чл. сецкан зелен кромид, за украсување
Рецепти со слични состојки: црвен грав, свинско месо, сланина, колбас, ориз, зелен кромид, лук, целер, сладок пипер, бибер земја кајан, ловоров лист, магдонос, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Ставете го гравот во голема чинија и пополнете со вода така што е 5 см над нивото на грав. Натопете го 8 часа или преку ноќ. Исцедете вода.
- Во голем сад над умерена топлина, загрејте го свинското месо маснотии. Додадете тасо и пржете, мешајќи, 1 мин Стави внатре тава кромид, целер и бибер. Сезона со сол бибер, додајте јакан пипер и варете, мешајќи, сè додека не биде меко зеленчук, околу 4 минути Додадете ловоров лисја, магдонос, мајчина душица, колбас, шинк и пржете, мешајќи до колбас и свинско месо Не кафеајте околу 4 минути. Додадете го лукот и варете 1 мин.
- Ставете го гравот во тава, добро истурете ја супата или водата измешајте и доведете до вриење. Намалете го огнот до умерено слаб и гответе на тивок вриење без покривање повремено мешајќи додека гравот не е мек и супата околу 2 часа (ако гравот стане премногу густ и исушете, додадете повеќе вода, околу 1/4 суп.л-патки.) Извадете ја тавата од каша и задниот дел од тешката лажица каша околу 1/4 дел грав на wallидот на тавата. Продолжете со готвење до грав ќе стане мека и кремаста, 15-20 минути. Извадете од топлина и извадете ловоров лисја.Служете со ориз и гарнирајте со зелен кромид.
