Основата на овие кекси е лесна и меки бисквит Ангел храна, што се пече без додавање маснотии во претепаното јајце протеини, шеќер и брашно. Зачудувачка текстура на бисквит и неговата избалансираната сладост со лесна цитрусна нота ќе ве вознесе до седмото небо од задоволство и протеински перничиња глазурите и слаткото ореол им даваат на чартевите посебен ангелски изглед. Ваквите торбички совршено ќе ја красат табелата за крштевање бебе Или испечете ги со кекси за ѓаволски храна за Прослава за Ноќта на вештерките. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 10 минути Ниво на тешкотија: Лесно Количество: 12 Купчиња Б. рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Колачи
- 0,5 суп.л-патки. брашно за колачи
- 0,5 суп.л-патки. шеќер во прав
- Протеини 5 големи јајца на собна температура
- 0,5 лажиче забен камен
- 0,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 0,5 лажиче кора од лимон
- Специјална опрема: калапи од бела хартија за колачи, 2 кесички за пециво, тркалезен врв бр.4
Мрзнување
- Протеини 4 големи јајца на собна температура во просторијата
- 3/4 чл. гранулиран шеќер
- 1/4 лажиче забен камен
Декор
- 1 големо парче зачинет ѓумбир
- Нецелосно четвртина од чл. бела шлаг во гранули на пример Бонбоните од Вилтон се стопи
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, јајца, вино захаросан камен
Подготовка на рецепти:
- Поставете ја решетката на рерната на средно ниво и загрејте ја рерна на 175 ° C. Преклопете ги калапите за хартија во метална калап за мафини со 12 клетки и лесно посипете со спреј за готвење.
- Торти со чаши: во чинија со средна големина преку фино сито кваси брашно, шлаг шеќер и 1/4 лажиче. сол.
- Ставете ги белките од јајце во сад и претепајте со миксер на медиум брзина додека не се појави пена, околу 2 минути. Додадете забен камен и победи до меки врвови, околу 2 минути. Постепено додавајте шеќер, околу 1 суп.л-патки. л. во исто време. Зголемете ја брзината на миксер до умерено високи и продолжете да тепате сè до силните сјајни врвови, околу 5 минути. Промешајте во кора од кора од ванила и лимон. Отстранете ја чинијата од миксер.
- Истурете 1/4 од мешавината на брашното на површината на шлаг протеините и нежно промешајте со силиконска шпатула. Рамномерно во 3 сета промешајте во преостанатото брашно.
- Тестото распоредете го рамномерно преку подготвените форми над рабовите хартија облоги и печете додека не се појават чаршките кога лесно притиснато, а чепкалка за заби вметната во центарот нема да работи чисти, 14-16 минути. Оставете да се излади во форма за неколку минути, а потоа ставете ги чаршките на решетката на жицата и целосно кул
- Направете го ореол: исецкајте 12 бонбони од ѓумбир Должина од 2,5 см и дебелина приближно 0,3 см. Исечете ги краевите така што тие беа рамномерни.
- На лист пергамент, нацртајте 12 кругови, кружејќи го сечењето за колачиња со дијаметар од 2,5 см Превртете ја хартијата горе Поставете врв на една од торбите со тесто.
- Во мал сад, без покривање, загревајте во микробранова печка со моќност од 40% гранули од глазура во интервали од 30 секунди, мешање сè додека не се добие хомогена маса.
- Ставете го шлаг во вреќа со тесто и исцедете ја од тоа 12 кругови на шема на пергамент. Издвои малку за да глазура замрзна Капка капка глазура директно на секој круг и ставете ѓумбир стап во секое ореол, така што тој стои исправено. Дозволете нимбусите да се зацврстат целосно.
- Замрзнување: во тава, на која можете да ставите сад од стационарен миксер (или голем сад ако користите прирачник миксер), истурете неколку сантиметри вода и донесете врие. Во сад, победи јајцето со шеќер, забен камен и сол; поставете сад над врела вода и победи додека не се меша нема да биде топол на допир и шеќерот нема целосно да се раствори, 1-2 минути. Потоа претепајте ја протеинската смеса со миксер на умерено високо брзини до стабилни врвови и ладење на масата, околу 5 минути.
- Гарнир колачи: поставете протеинска глазура во друга торба за торти и спирално ставете ја на врвот на секоја од нив кекс, брзо прибирајќи ја торбата на крајот за да добиете остар врв. Вметнете ѓумбир од стебло со ореол во секоја кекс и веднаш служи
