Рецепт за сладолед торта со калдрма од праска. Тортподготвени од слоеви бисквит, сладолед, пире од праска и мешавина од ореви со крекери од цели зрна. Тортукрасен со шлаг, на врвот се поставени праски во сируп и попрскана со мешавина од орев.
Името на рецептот потекнува од американска овошна торта. коблер, кој е направен од овошје со шеќер, изнесено во сад за печење и покриен со тесто одозгора.
Photo of the dish: ЮнхиВреме на Ким: 1 час 40 мин Тешкотија: средни порции: 12 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 праски, излупени и исечени на парчиња 2 види
- 2 л сладолед од ванила
- 1/2 лажица масло. сецкани пекани
- 1,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- 1 сок од лимон
- 150 гр. целосни крекери
- 4 лажици л. стопен несолен путер
- Специјален спреј за маснотии
- 1,5 суп.л-патки. ладен шлаг
- 3 лажици л. шеќер во прав
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 550 – 600 гр. готова торта од фунта (рецепт за торта, основен) чии состојки се брашно, шеќер, путер и јајца)
Рецепти со слични состојки: сладолед од ванила, ванила екстракт, праски, торта, крекери, сок од лимон, шеќер во прав, пекани, крем
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад измешајте 1 и 1/4 лажица масло. гранулиран шеќер сок од лимон и праски. Оставете го 15 минути. Доведете до вриење над умерена топлина, а потоа намалете ја топлината на тивок и гответе 15 минути додека праските не се меки. 3/4 чл. праски со Користејќи ја спуштената лажица и ставете го во фрижидер. Тие се подготвени за украси. Останатите праски мелете ги со течноста во блендер додека не се пире, ставете во сад и исчистете го фрижидер околу 1 час додека смесата не се згусне.
- Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 175 степени, сад за печење покријте со фолија. Крекерите грубо се распаѓаат и се мешаат подготвен сад за печење со преостанатите 1/4 суп.л-патки. гранулиран шеќер пекани и путер. Спржете ја смесата во тенок слој. Печете 7 минути, па измешајте и продолжете да печете уште едно 6-10 минути до златно кафеава боја. Оставете да се излади и стврдне, тогаш распарчи и издвои.
- Формирајте торта: 1 литар. оставете го сладоледот 10 минути на собна температура така што станува мека и еластична. Подмачкајте мувла од 22 сантиметри со специјален спреј, на дното и на рабовите на калапот покријте со прилеплив филм, оставајќи 5 см на рабовите. ставете го сладоледот во подготвена форма, поставете рамномерно на врвот слој пире од праска. Замрзнете 45 минути додека не се пират ќе стане тешко.
- Останатите 1 литар. омекнете го сладоледот 10 минути, потоа ставете го на врвот на пире од праска. Посипете на врвот 1 суп.л-патки. мешавини со пекани, притискајќи го во горниот слој сладолед. Фунта исечете ја чашата должина по должина на парчиња 4 см и ставете ги на врвот на сладолед во еден слој. Покријте со залепен филм и замрзнете најмалку 6 часа, можете и цела ноќ.
- Во сад, победи со крем со миксер со средна брзина, шлаг шеќер и ванила додека не се формира густа пена. Излупете го филмот од тортата, превртете го на чинија, извадете ја формата и остатокот филм. Подмачкајте ги горните и страните со шлаг. Украсете одозгора леви праски и мешавина од пекан. Замрзнете уште 1 час.
