Емерил Лагаси меша мешавици со јајца, сецкана мисирка и Пармезан со густ кремаст сос од печурки, на кој додаде белое вино. 
Time: 1 hour. 20 минути Тешкотија: лесни порции: 10 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл
Состојки за рецепт:
- 340 гр широк глупак од јајца
- 450 гр исечени или ленти од печени мисирки
- 1/3 чл рендан пармезан
- 450 гр исечени бели шампињони (нозе) отсечени)
- 1/4 чл суво бело вино
- 1 и 3/4 чл крем за маснотии
- 2 лажици пилешка супа
- 1,5 суп.л-патки. сецкан кромид
- 1/2 лажица масло. сецкан црвен pepperвонче
- 7 суп.л-патки. л несолен путер (порција)
- 1 лажиче сецкан лук
- 1/2 лажиче сецкани свежи лисја од мајчина душица
- 1/4 чл. пченично брашно
- 1 лажица масло л. сецкани свежи лисја од магдонос
- 1,5 лажиче сол
- 3/4 лажиче свежо мелен црн пипер
- 1 пакет (155 гр.) Сецкан компир чипс
- 1,5 лажиче мешавини на зачини, видете го рецептот подолу
Креола зачин зачин од Емерил:
- 2,5 суп.л-патки. л. папрака
- 2 лажици л. сол
- 2 лажици л. лук во прав
- 1 лажица масло л. црн пипер
- 1 лажица масло л. прашок од кромид
- 1 лажица масло л. кајанен пипер
- 1 лажица масло л. сушен оригано
- 1 лажица масло л. сушена мајчина душица
Рецепти со слични состојки: тестенини, мисирка, шампињони од шампињони, кромид, лук, слатка пиперка, пармезанско сирење, бело вино, крем, мајчина душица, магдонос, папрака, кромид во прав, лук прав, мелен пипер пипер, оригано, чипс
Подготовка на рецепти:
- Во голема тава или тава за печење над висока топлина, пржете го кромидот и bellвонче пиперка до мека во 6 суп.л-патки. л. (90 гр.) Путер, околу 4 минути Додадете лук и варете 2 минути, мешајќи. Додадете шампињони печурки, мешавина од зачини и мајчина душица и пржете, повремено мешајќи додека печурките не станат меки и ќе попуштат течност, околу 6 минути Посипете со брашно и гответе, мешајќи, 2 мин Додадете бело вино и пилешко акции и изматете, мешајќи, сè додека не смесата не станува хомогена и не се згуснува, околу 2 минути Додај маст крем и донесе до вриење. Намалете ја топлината на средна и готви на тивок зоврие, мешајќи повремено се додека сосот се згуснува така што веднаш не се исцеди од задниот дел лажици, и ќе стане многу мирисна, 15-20 минути.
- Во меѓувреме, доведете до вриење во голема тава солена вода и вриејте ги тестенините од јајце до ал денте, околу 10 минути Вирус преку шалдер. Загрејте ја рерната на 190 ° С. Подмачкајте сад за печење 23х33 см, преостанати 1 Уметност. л. (15 g.) Путер. Кога сосот се згуснува, додајте го тава со тестенини, мисирка, магдонос, сол, црн пипер и пармезан и темелно измешајте. Трансфер на подготвената форма за тепсија и посипете со чипс од компири. Печете без покривање, до златно кафеава и зовриена сос, околу 30 минути. Послужете веднаш. Кремел Спајс Микс од Емерил: Темелно измешајте ги сите состојки. Излез: 2/3 чл.
