Да се готви тешки топли кучиња, им додава Боби Флеј малку сос од скара и крцкав колач друзьями: 
Time:1 час 25 минути Ниво на тешкотија: лесно Кол: 8 топли кучиња Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Hotешки кучиња
- 8 колбаси од говедско месо
- 8 бухти за топло куче сече 3/4 по целата должина
Сос за скара
- 2 лажици л масло од канола
- 1 грубо сецкан голем шпански кромид
- 5 грубо сецкани чешниња од лук
- 3 лажици конзервирана домати во сопствениот сок
- 1 лажица масло вода
- 1/4 чл кечап
- 1/4 чл. црвен вински оцет
- 1/4 чл. Ворчестер сос
- 3 лажици л. Дижон сенф
- 3 лажици л. темно кафеав шеќер
- 2 лажици л. душо
- 1/4 чл. меласас
- 3 лажици л. бибер чили во прав бланширан
- 3 лажици л. прашок од чинија пиперка чили во прав
- 2-4 сецкани конзервирани јалапено пиперки во адобо сос (по вкус)
- Сол
- Свежо мелен црн пипер
Салата од зелка
- 3/4 чл. мајонез
- 1/2 рендан бел кромид
- 2 лажици л. шеќер
- 1 лажиче целер сол (мелено семе од целер со сол)
- 3 лажици л. јаболков оцет
- 1 ситно рендан големи моркови
- Сол
- Свежо мелен црн пипер
- 1 глава бела зелка, јадро и ситно исецка
- Кисела краставици со копра за сервирање
Рецепти со слични состојки: колбаси, бухти од врели кучиња, сладок кромид, лук, пулпа од домати, вински оцет, сос Ворстершир, сенф Дижон, кафеав шеќер, мед, меласа, зачинето чили, чиптле пиперка во адобо сос, мајонез, целер сол, јаболков оцет, сос од скара,
Подготовка на рецепти:
- Гответе топли кучиња. Загрејте ја скарата. Пржете колбаси до појава на златно кафеава кора од сите страни, околу 7 минути. Ставете на чинија. Ставете ги бухтите на парчето скара надолу и пржете до светло златно кафеава боја, околу 20 сек
- Гответе го сосот за скара. Загрејте го маслото на средно оган во тава со средна големина со дебело дно. Додадете го кромидот и варете 3-4 минути, сè додека не стане меко. Потоа додадете го лукот и варете 1 мин. Додадете домати и вода, доведете до вриење и врие 10 минути. Додадете ги преостанатите состојки и продолжете со готвење на тивок оган уште 30-40 минути., периодично мешајќи додека смесата да се згусне.
- Истурете ја смесата во процесор за храна и победи додека не се изедначи. маса, зачинете со сол и бибер по вкус. Истурете во сад и дајте масовно ладно на собна температура. Сосот може да се чува во херметички затворен сад во фрижидер за недели.
- Направете салата.Во голем сад, комбинирајте мајонез, кромид, шеќер, целер сол, сол и бибер. Додадете зелка и моркови измешајте рамномерно, додадете малку повеќе доколку е потребно сол и бибер по вкус. Оставете ја салатата да седи најмалку 15 минути. пред да служи
- Ставете колбаси во бухти, истурете преку сос за скара, покријте салата од зелка и сервирајте со кисела краставици.
