Тексас-мексиканска кујна, или едноставно Текс-Мекс е еден вид американска кујна во државите на границата со Мексико, за што позајмувањето на мексиканската традиционална садови и нивно прилагодување кон локалните производи. За јадења во стил tex-mex се карактеризира со употреба на голема количина сирење, пиперки чили со различна зачинливост, грав, домати, пченка, зачини и билки. Ова јадење се подготвува во форма на пржена тепсија грав со зеленчук, рендано сирење, салата од домати и крцкави тортили од пченка тостадали слоевито. Но, наместо во рерната, ќе пропаѓа во бавен шпорет каде неколку часа сите светли вкусови состојките ќе бидат полека и хармонично мешани помеѓу споделете го со вашите пријатели: 
Време: 4 часа. 45 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 лименки од 425 гр. Грав Пинто (Freecholes) рефритос)
- 2 лажици замрзнат пченка (по можност пржена)
- 2 пиперки бланширани, излупени и сецкани
- 0,5 суп.л-патки. сецкан свеж цилантро и по избор за поднесување
- 2 лажиче земјата зира
- 1 лажиче чили во прав со прицврстување
- 1 конзерва 450 гр. салса
- 1 конзерва 280 гр. конзервирана домати со зелена пиперка чиста чили
- 2 лажици рендан чедар (околу 240 гр.)
- 2 лажици рендано сирење Минстер (приближно 240 гр.)
- 18-20 крцкави тортили од пченка (тост)
- 2 авокадо, сецкани
- Павлака и кисела јалапено за сервирање посакувам)
Рецепти со слични состојки: печен грав, пченка, бибер чили, чедар сирење, манстер со сирење, салса сос, ким, манжетна пиперка, Авокадо
Подготовка на рецепти:
- Во сад со средна големина, измешајте ги рифираните грав, замрзнат пченка, бланширан, 1/4 суп.л-патки. зачинето со cilantro, zira и чили со ситно пипер. Во посебен сад измешајте салса, домати а останатите 1/4 суп.л-патки. цилантро. Во трет сад измешајте го чедарот и минстер
- Во бавен шпорет со волумен од 6 литри. изложи и се шири тенка слој од 0,5 суп.л-патки. мешавини на салса. Врвот со шест тости кршејќи ги ако е потребно, така што чиповите целосно го покриваат дното. Потоа ставете половина од мешавината од грав и се шири на колачи, посипете со 1,5 суп.л-патки. мешавина од сирење и покријте 1 лажица масло. мешавини на салса. Повторете слоеви (тост, мешавина од грав, сирење, салса мешавина) потоа покријте ги со преостанатиот тост, сирење и салса.
- Покријте и гответе со тивок оган 4 часа. Тогаш отворете го капакот и оставете ја садот да се одмори 15 минути. Служете со сецкан авокадо, павлака, цилантро и кисела јалапено.
