Тепсија „Шепардска пита“ полнета со чорба во пиво

Слој по слој Мелиса Де Арабијан ги шири миризливите состојки: неверојатно полнење говедско месо и сланина задушено во мешавина од пиво и супа, карамелизиран кромид, а на врвот – пире од компири со лук и растопен кашкавал сирење Споделете со пријателите: Фото ТепсијаВреме: 2 часа. 10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Пире од компири со лук:

  • 4 излупени и исечени големи клубени во четвртини компир сорти русет
  • 1/4 – 1/2 лажица масло. супа од говедско месо
  • 10 цели лушпи од лук од лук
  • 1/2 лажица масло. павлака
  • 4 лажици л. омекнат путер
  • 1/2 лажиче сол
  • 1/2 лажиче мелен црн пипер
  • Спреј за готвење

Пополнување:

  • 450 гр мелено говедско месо
  • 4 парчиња сланина од сланина
  • 1/2 лажица масло. супа од говедско месо
  • 1 шише (350 мл.) Светло или темно пиво
  • 1 лажица масло л. растително масло
  • 2 средно сецкан кромид
  • 1/2 лажиче сол, плус 1/2 лажиче.
  • 1 лажиче шеќер
  • 2-3 (околу 1 лажица масло) Груб исецкан среден морков големината
  • 3/4 чл. замрзнат зелен грашок (затоплување)
  • 2 мелени чешниња лук
  • 2 лажици л. доматно пире
  • 1 лажица масло л. брашно
  • 1 лажиче ситно исецкани свежи лисја од рузмарин
  • 1/2 лажиче мелен црн пипер
  • 1/2 лажица масло. рендано сирење со сирење или чеда сирење
  • 2 лажици л. сецкани свежи лисја од магдонос

Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, сланина, компири, светло пиво, темно пиво, чеда сирење, плишано сирење, домат тестенини, кромид, лук, моркови, грашок, рузмарин, магдонос, павлака

Подготовка на рецепти:

  1. Подгответе го слојот од компир: Во голем тенџере ставете ги компирите, додадете го лукот и покријте го со ладна вода. Доведете до вриење на средна топлина и варете го без покривање, додека компирите не бидат меки (проверете со пирсирање со вилушка) околу 15-20 минути. Исцедете ја водата. Пренесете го компирот со лук во голема чинија. Додадете павлака, 1/4 суп.л-патки. супа од говедско месо, путер, сол и бибер и победи со мала брзина со рачен миксер за околу 1-2 мин до лесна и воздушна маса. Ако испадна смесата премногу суво, додадете ги преостанатите 1/4 суп.л-патки. супа. Не мачкај предолго Покријте. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Округло сад за печење со дијаметар од 25 см Посипете со кулинарство спреј.
  2. Подгответе го полнењето: Загрејте ја преку голема топлина на средна топлина. до тавата. Ставете ја сланината во неа и пржете, повремено мешајќи, додека не биде зацрвенето и скоро крцкаво, околу 7-8 мин Ставете ја сланината на чинија со сварена лажица.Во тавата каде што се пржеше сланина, додадете масло и ставете на средна топлина. Поставете го лакот и 1/2 лажиче сол и пржете, мешајќи повремено до кромид Станува мека и не започнува да кафеава, околу 10 минути. Посипете шеќер и готви, мешајќи повремено додека не започне кромидот карамелизира, околу 3 минути Ставете го месото говедско и СРЈ, повремено мешајќи над умерена топлина, сè до месото не започнува да кафеава, околу 7 минути. Додадете моркови, грашок, лук и готви, мешајќи, додека зеленчукот не биде мек, околу 5 минути Додадете паста од домати и брашно и варете, мешајќи, на компонентите се мешаа добро, околу 2 минути Истурете пиво, донесете до вриење и гответе 3 минути. Гответе со мешање на содржината. тави со дрвена лажица и откинувајќи се прилепувајќи се на дното тостирани парчиња, околу 2 минути. Додадете ја пржената сланина, супа, рузмарин, 1/2 лажиче сол, бибер и доведете ја смесата врие. Вклучено малете ја топлината и вриејте без да покриете додека сос не се згуснува, околу 15 минути
  3. Ставете ја мешавината од месо во подготвено сад за печење. Наставете го говедско месо на слој пире од компири и измазнете го. Печете околу 35 минути, додека полнењето не е жешко, нагоре слојот не е светло кафеав, а сосот не врие на рабовите. Извади садот од рерната и посипете со сирење. Повторно ставете ја тепсијата рерна уште 10 мин. Пред сервирање, извадете ја од рерна и оставете стојат 10 минути Посипете со магдонос и сервирајте.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: