Пилешко во маринада со темна рум – детален рецепт готвење.Автор на рецептот – Ингрид Хофман шеф-повар, ведущая, продюсер 
Time: 1 hour. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 900 гр. пилешки гради или бутовите без кожа и коски (екстра пред-отстранување на маснотии)
- 2/3 чл. темен рум
- 3 лажици л. Ворчестер сос
- 1 лупено и рендано парче ѓумбир (2,5 см.)
- 2 лажици л. кафеав шеќер
- 6 сецкани чешниња од лук
- 1/3 чл. сок од портокал
- 1 лажиче кора од портокал
- 1 тесто исечена портокал за украсување
- 1 лажица масло л. сецкани свежи листови од цилантро плус уште некои за декорација
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, пилешки бедра, Сок од портокал, сос од Вустершир, кафеав шеќер, ѓумбир корен, лук, рум, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад измешајте темни рум, сок од портокал, кора од портокал, сос од Ворчестер, ѓумбир, кафеав шеќер, лук и цилантро. Ставете го пилешкото во маринадата, покријте ја храната филм и фрижидер најмалку 30 минути. или до 4 часови
- Загрејте ја решетката на умерено висока температура. пилешко од маринада и ставете го на скара. Пржете додека не биде кафеава од двете страни, а сокот од месо нема да стане транспарентен, околу 10 минути од секоја страна, наводнување за време на готвењето остатоци од маринада неколку пати. Служете попрскано со cilantro и украсување со парчиња портокал.
