Тајландски варени школки – детален рецепт за готвење. 
Time: 55 мин. Тешкотија: Лесно Служби: 6 – 8 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 170 гр мали или средни школки (добро измијте)
- 200 гр. ракчиња
- 450 гр исечена колбас на андуи
- 4 лажици пилешка супа или конзервирана пилешка супа со ниска сол
- 4 исечени 5 см., И малку расипан свеж дршката Лимоногал (се отстрануваат тврди надворешни стебла)
- Исечете свежо парче ѓумбир долг 10 см.
- 2 лимони на половина
- 1 грубо исецкана мала глава од црвен кромид кромид
- 2 исечени клубени со големи црвени компири
- 3 преполовани со камшик од пченка
- 2 лажиче сецкан лук
- 2 лажици л. сецкани листови од цилантро за украсување
Рецепти со слични состојки: школки, ракчиња, колбаси andui, црвен компир, пченка, ѓумбир корен, лимонска трева, црвен кромид, лук, сок од лимон, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Во голема тава со супа или мала тава со супа измешајте пилешки залихи, лимонажа, ѓумбир и доведете до вриење. Намалете ја топлината за да потопете течност и вриете 5 минути. Стискајте ги половините од лимонот, а потоа додадете ги црвениот кромид, компирот, пченка, колбас и лук. Гответе ја супата околу 8-10 минути.
- Зголемете ја топлината така што смесата ќе почне да врие активно и става школки. Покријте ја тавата и гответе, периодично мешајќи се додека смесата не почне повторно да врие, а школки не отворено, до последното, 4-6 минути. Додадете ги ракчиња, по 3 минути пред крајот на готвењето. Извадете ја лимоновата трева и парчињата Gумбир Послужете ракчиња и школки во плитки чинии со наводнување малку супа. Посипете со сецкан цилантро.
