Празничната велигденска трпеза не мора да биде тешка неколку уредни парчиња месо се доволни. Пушена деликатес совршено, земете свинско шунка, се загрева рерна со часови и близу крајот на печењето истури со апетитна глазура, која дава шунка неопислив вкус и арома. Гответе ја глазурата од мед, ракија и смачкана пиперка со грашок и нанесете ја на површината на целото претходно загреано шунка, а потоа печете додека не се појави кора. На месо не е изгорен, истурете го на дното на мангал вода. Служете ја шунката со режење тенки парчиња и уживајте во неговиот пушен вкус со мед-зачинети ноти. И наутро можете да направите Сподели со пријателите: 
Време: 4 часа. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 – 10 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 парче готови пушеле шунка со тежина од 3,5-4,5 кг. (шунка или стапало)
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1 мали плитки, сецкани
- 1/3 чл. ракија
- 0,5 суп.л-патки. душо
- 2 лажици л. зачинете грашок или мешавина, мелете
Рецепти со слични состојки: свинско шунка, шунка, бибер мирисна, ракија, мед
Подготовка на рецепти:
- Оставете шунка на собна температура 30 минути. Загрејте ја рерната на 160 ° C.
- Доколку е потребно, отсечете ја кожата од шунка. Направете маснотии слој на засеци во форма на мрежа, без сечење на месото. Поставете шунка рамна страна надолу на решетката во жицата во тавата за печење.
- Истурете 0,5 см вода во дното на фрипот. Печете шунка додека внатрешната температура на месото нема да достигне околу 55 ° C, околу 2,5 часови или 15 минути на секои 0,5 кг. шунка
- Во меѓувреме, во мал сад над средна топлина, стопете путер. Додадете кромид и пржете додека не се меки, околу 1 минути. Извадете ја тавата од топлината и истурете ја ракијата. Врати се на огнот и продолжете со готвење додека ракијата не испари околу половина. Додадете мед и бибер, продолжете со готвење додека не се меша се згуснува за околу 15 минути.
- Извадете ја шунката од рерната кога месото се загрева до 55 ° C. Подигнете ја температурата на рерната на 220 ° C. Нанесете дел од глазурата целата површина на шунка. Ако е потребно додадете вода на дното мангали Вратете ја шунката во рерната и пржете, наводнување на секои 10 минути со преостанатиот шлаг додека шунка е сјајна свежи, околу 45 минути повеќе. Служете со секој гарнир.
