Pleasantе биде пријатен и необичен додаток на парче пржено месо круша chutney – индиски сос со парчиња овошје, што во исто време служи како гарнир за свинско месо. Готви копаница од круши, брусница, плитки, ѓумбир, кафеав шеќер и зачини и истурете пржени свински стекови. Овој сос буквално го трансформира вкусот на месото и го украсува со цел калеидоскоп на светли вкусови: зачинета, слатка, курва, зачинета. Покрај тоа, садот е одличен за светлина вечера и готви брзо. Само половина час и го имате на вашата чинија оригинальное азиатское блюдо. Time: 30 мин. Тешкотија: лесни порции: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл
Contents
Состојки за рецепт:
Свинско месо
- 8 свински стекови од слабината на коската, 120 гр. секој
- 2 лажици л растително масло
Сос од круша Чутни
- 1 плитка, динста
- 3 лажици л јаболков оцет
- 2 лажици л кафеав шеќер
- 1 лажица масло л (15 гр.) Путер
- Cmумбир излупен 2,5 см исечен на кругови
- 1 лажиче пудра во прав медри *
- 1 стапче цимет
- Нотка на кршен црвен пипер
- 3 круши, излупени, јадро и сецкани на големи коцки
- 2 лажици л. сушени брусница
- 2 лажици л. сецкан свеж цилантро
Рецепти со слични состојки: свинско месо, сос од лутина, кари, цимет, корен од ѓумбир, сушени брусница, кромид, јаболков оцет, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Сос од кора од кора: се меша во сад со микробранови кромид, оцет, кафеав шеќер, путер, ѓумбир, кари медреви во прав, стап од цимет, 1/4 лажиче сол и црвена боја бибер. Покријте со пластична обвивка и топлина во микробранова печка рерна за 1 минута. Внимателно излупете го филмот и додајте ги крушите и брусница. Покријте и гответе повторно уште 10 минути. Внимание направете дупки во пластичниот филм за да се ослободат пареа
- Свински стекови: загрејте голема тава за пржење умерена до висока топлина. Исушете го свинското месо со салфетки, сол и бибер по вкус. Истурете во тава 1 лажица масло. л. масло и топлина сè додека не почне да блеска. Ставете 4 стекови во тава и пржете до златно кафеава од една страна, околу 3 минути.
- Превртете ги стеките од свинско месо и пржете уште 1 минута. Излези Тави, тргнете настрана и загревајте. На ист начин пржете го преостанатото месо. Додадете прачка од круша во тавата и со дрвена лажица, извалкајте парчиња што се придржуваат до дното. Останете врие додека не се згусне. Додадете цилантро.
- Послужете ги стејт стејк Свитки котлети со слив-оџак.
Медрас Кари мешавина
Ако сакате Леќата со ајурведски ефект, обидете се да зачинете кари со кашмир пипер. Кари е Индиски Леќата (масала) со куркума.
Состојки
- 2 лажици л. семе од коријандер
- 1 лажица масло л. семе од ким
- 1 лажица масло л. семе од анасон
- 1 лажица масло л. семе од сенф
- Стап од цимет
- 10 кутии кардамон
- 6 сушени кашмирски чили
- 1 лажиче пиперки
- 12 сушени лисја од кари
- 2 лажици л. мелено куркума
Готвење:
- Загрејте ја тавата на средна температура и сув коријандер, ким, ананас, сенф, стап од цимет, кардамон, чили и црн пипер 5 минути додека не се зачини откриваат нивните ароми. Кога ги загревате зачините, треба да промешате правилно за да не изгорат, треба да се фрлат или ротирајте ја тавата. Кул.
- Пренесете ја масалата во мелница за кафе со сушени лисја кари и мелете, во интервали, сè додека не добиете прав ситно заземјен. Убиј куркума.
- Истурете во херметички сад и чувајте за месец