Рецепт за природни котлети од свинско месо на коска со сос од праска од сенф.
Месото е прободено од сите страни и се нанесуваат со сува маринада, се состои од кафеав шеќер, папрака, коријандер, кромид, лук и сенф во прав. Котлетите се маринираат за 4 – 10 часа, а потоа на скара. Месо во
Време за готвење
подмачкан со сос од сенф од праска, кој е подготвен од џем од праска, оцет, лук, сос од облекување, сенф снегулки во прав и бибер. Свински котлети се служат со печени праски и сос.Природни котлети исечени од центарот делови од слабини се најчестиот вид на погодност храна и како обично имаат просечна дебелина. Споделете со пријателите: 
Фотографија на садот: Кон Пулос Време: 4 часа. 50 минути Тешкотија: средни порции: 6 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Contents
Состојки за рецепт:
За свинско месо:
- 6 природни котлети од свинско месо на коската, исечени од центарот делови од кожа (дебелина 2,5 см, само околу 2.000 гр.)
- 1 лажица масло л. светло кафеав шеќер
- 1 лажица масло л. папрака
- 1 лажиче земјата коријандер
- 1 лажиче прашок од кромид
- 1 лажиче лук во прав
- 1 лажиче сенф во прав
- Груба сол и свежо мелен пипер
За сос од сенф од праска:
- 3 праски, исечени на половина и излупени
- 1,5 суп.л-патки. јаболков оцет
- 1 лажица масло и 2 лажици. л. џем од праска
- 6 мелени чешниња лук
- 2 лажици л. Сос од Вустершир
- 4 лажиче сенф во прав
- 3/4 лажиче снегулки со топла црвена пиперка
- Груба сол
- Растително масло за подмачкување
Рецепти со слични состојки: свинско месо, праски, праска џем, сенф во прав, кафеав шеќер, папрака, коријандер, лушпа во прав, лук во прав, јаболков оцет, сос Вустершир, снегулки од црвена пиперка, лук
Подготовка на рецепти:
- Подгответе го свинското месо: во голем сад за печење измешајте кафеав шеќер, папрака, коријандер, лук во прав, лук во прав, сенф во прав, 1 лажица масло. л. сол и 1/4 лажиче бибер. Свински котлети со нож од двете страни (околу 12 пункции од секоја страна). Ставете ги котлетите во форма, превртете ги мешавини на зачини. Покријте и ладете најмалку 4 часови, и подобро цела ноќ.
- Подгответе го сосот: во средно тенџере измешајте оцет, џем, лук, сос од Вустершир, сенф во прав, бибер снегулки и 3/4 лажиче сол. Доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината на слаби и гответе 8 минути, мешајќи повремено додека сосот не биде малку се згуснува. Нека сосот целосно се излади. Добиен 1/4 сос ставете го во посебен сад, ќе треба да го подмачкате месото. Оставете го преостанатиот сос настрана.
- Извадете го свинското месо од фрижидер 30 минути пред готвењето. Загрејте ја решетката на средна температура, лесно измазнете ги скарите растително масло. Ставете ги тротоарите на скара, капакот и гответе 4 минути додека не се појават карактеристични ознаки. Тогаш превртете и четкајте со сос, покријте и гответе уште 3 минути. Извадете го капакот и продолжете со готвењето уште 8 минути додека не златна боја и појава на јасни ознаки, вртење и подмачкувајте го сосот на секои 2 минути. Ставете го месото сечкање одбор и оставете го 5 минути.
- Во меѓувреме, лесно намачкајте ги праските со растително масло и ставете ја на скара со парчето надолу. Покријте и гответе 1 – 2 минути од секоја страна сè додека не се појават карактеристични ознаки. Служат свинско исецка со праска на скара и Можеби ќе ве интересира друг рецепт за природно свинско месо котлети на коската.
