Pot Road е популарна чорба со зеленчук во СА Д. За пот рѓа обично се зема поцврста говедско месо, се пржи до јасни, а потоа задушени со зеленчук и зачини во вино или во супа долго време. Месо тогаш станува многу нежна, и ги дава на сите свои вкусни сокови на грави, што излегува не помалку вкусно. Од зеленчук, најчесто во пот патот оди моркови, мали компири, кромид и целер. Абавниот шпорет многу ќе го олесни целиот процес. Прво, со неа ќе има помалку валкани садови, и второ, месото ќе се задуши намного быстрее. Time: 2 час. Тешкотија: Лесно Служби: 6-8 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 парче цервикално-скапуларен дел од говедско месо со тежина од 1,8 кг.
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1/4 чл. доматно пире
- 4 чешниња од лук, мелено
- 3 лажици л. брашно
- 1,5 суп.л-патки. суво црвено вино
- 1,5 суп.л-патки. супа од печурки или говедско месо
- 16 мали клубени со компири со црвена кожа (приближно 700) гр.)
- 4 големи моркови, козметички исечени на парчиња од 5 см.
- 3 големи стебленца на целер
- 1 голема sprig на свеж рузмарин
- 1 голема sprig на свежа мајчина душица
- 2 големи кромид, исечете ги од два краја и исечете ги на половина
- Специјална опрема: Мултикокер за инстант Pot® 6 литри
Рецепти со слични состојки: говедско месо, доматно пире, лук, брашно, црвено вино, супа, компири, моркови, целер, рузмарин, мајчина душица, кромид
Подготовка на рецепти:
- Бришење на целото месо со дарежлив дел сол и бибер. Постави на multicooker со волумен од 6 литри. режим на пржење со силно греење. Додај масло, загрејте го, додадете говедско месо и пржете додека не пржете длабоко од обете страни, околу 5 минути од секоја страна. Излезете бавно варено говедско месо, додадете доматна паста и лук, меша. Додадете брашно и измешајте за да направите густо тестенини. Промешајте во црвено вино и доведете до вриење. Готви до задебелување на светлината, околу 3 минути.
- Додадете ја супата, компирот, морковот, целерот, рузмаринот, мајчина душица, 1 лажица масло. л. сол и голема нотка пиперка. Ставете го сосот говедско месо, а нагоре или наоколу поставете го кромидот таму каде што е подобро ќе лаже Следете ги упатствата на производителот, затворете го капакот и подгответе го multicooker за работа. Поставете го режимот на шпорет под притисок и варете под голем притисок 1 час 15 минути.
- По завршувањето на циклусот на шпоретот под притисок, следете ги упатствата. производителот брзо да ослободи пареа и да чека за завршување циклус за брзо ослободување. Бидете внимателни да не се запалите со преостанатите пареа, отворете го и тргнете го капакот. Оставете го говедското месо во сосот за 10 минути.
- Извадете ги билките од сосот и пренесете го месото на сечкање табла. Исечете ги влакната и лежете на голема порција садот. Врвот со сос и поставете го зеленчукот.