Сос од брусница со смокви и вино

Сос од брусница со смокви и вино – детален рецепт за готвење. Time: 55 мин. Тешкотија: лесни сервиси: 12 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.

Состојки за рецепт:

Смокви во вино

• 1,5 суп.л-патки. вино пино ноар
• 12 парчиња исушени смокви, мали исечени на половина, големи – четири чисти
• Основен сос од брусница, видете го рецептот подолу
• 2 лажици л. висококвалитетен балсамински оцет

Сос од брусница

• 2 лажици л. масло од репка
• 1 лажица масло л. рендан ѓумбир
• 1 крупен кромид, тесто
• 3/4 чл. кафеав шеќер
• 1/2 лажица масло. душо
• 1/4 чл. сок од портокал
• 1/2 лажица масло. гранулиран шеќер
• Врвот на груба сол
• 500 гр. свежи или замрзнати брусница

Рецепти со слични состојки: сос од брусница, црвено вино, балсамичен оцет, смокви, корен од ѓумбир, кафеав шеќер, Сок од портокал, брусница, мед

Подготовка на рецепти:

1. Доведете го виното до вриење во мала чинија. Извади го од огнот додадете смокви и натопете, околу 30 минути, сè додека не се омекне. Исцедете вино во посебен сад и додадете сецкани смокви во сосот од брусница и готви уште една минута или така. Додај балсамински оцет и по желба додадете дел од виното заврши готвење на сосот.

2. Сос од брусница

   Топлина масло од канола во голем сад над средна топлина. Додај ѓумбир и плитки и варете, мешајќи, сè додека не омекнат и не се појават арома, околу 3 минути. Додадете кафеав шеќер, мед, сок од портокал, 1/4 суп.л-патки. гранулиран шеќер и сол. Готви мешајќи додека шеќерот не се раствори.

3. Додадете половина од брусница и гответе, мешајќи повремено, додека бобинките не почнат да пукнат и смесата да се згусне, околу 5 минути. Додадете ги преостанатите брусница и гответе уште 5 минути или подолго.