Бифтенот Серлоин е ефтин и вкусен рез од говедско месо дури може да се вклучи во дневното мени. Ова месо потекнува од лумбален труп, така што содржи минимум маснотии, малку потешко од другите стекови, но има изразено месо вкусот. За да не се расипе и да не се исуши до среден степен на пржење. Раширете големо парче бифтек сенф, решетки на провансалски билки и пржете во кремаста масло. И тогаш стекот ќе ве воодушеви со неговиот нежен и сочен вкус. А од страната гответе ја јакна компирот печен во микробранова печена целина во сокови од стек до покривање апетитна крцкава кора. Вредност на исхраната на еден дел: (вкупно 4) Калории 478, вкупно маснотии 20 g, заситени масти g., протеини 42 g., Јаглехидрати 31 g., Влакна g., Холестерол mg., Натриум mg., шеќер г. Сподели со пријателите: 
Време: 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 0,7 кг Смелоин мермер стек дебели од 1 см (од лумбална делови)
- 4 мали клубени со компири со дебела кожа Расет Бурбанк, измиена со четка
- 2 лажици л зачинета сенф и по избор за сервирање
- 2 лажиче рендан билки од доказ
- 5 лажици л (75 гр.) Путер
- 2 лажици л. сецкани лушпи или зелен кромид
Рецепти со слични состојки: говедско месо, компири, Прованса билки, зелен кромид, сенф
Подготовка на рецепти:
- Pиркајте компири на неколку места со вилушка и вриејте микробранова до мека, околу 15 минути.
- Во меѓувреме, вилушка двете страни на стекот со вилушка. Во сад измешајте ги сенфите и билките од Прованса и решеткирајте ја целата смеса бифтек
- Загрејте голема вештина од леано железо преку умерена топлина. Додадете 1 суп.л-патки. л. (15 гр.) Путер. Штом тоа стопете, ставете го стекот во тава и испржете од едната страна сè додека не златна кора, околу 7 минути. Превртете и пржете со друг страни околу 4 минути за средно ретки. Вклучете го стекот сечкање одбор, сол и бибер, ставете 1 лажица масло одозгора л.(15 гр.) Путер. Нека месото се одмори најмалку 5 минути.
- Вратете ја тавата на умерена топлина. Ставете ги компирите и се тркалаат околу тавата за да се покријат соковите од сите страни бифтек Пржете додека да ставите крцкани околу 3 минути.
- Измешајте ги преостанатите 3 суп.л-патки. л. (45 гр.) Путер со зелен кромид и сол. Тесто исечете го стекот косо. Служете со компири, кромид путер и сенф.
