Шунка печена во глазура од праска-ѓумбир пријатно ќе изненади вие со својот необичен сладок курс вкус, кој е одличен Комбиниран е со пушено месо и му дава азиски ноти. До добиете вкусно лепливо мрзнување, џем од праска варено со сок од лимон, коријандер и свеж корен од ѓумбир. Потоа смесата се нанесува на загреана шунка во рерната на секои 10 минути од последното часови за печење. Така што таа не изгорува, но убаво се претвора во црвена боја и остана брилијантен, проверете дали на дното на фрижидерот не течноста заврши во текот на целиот процес на печење. Служете застаклена шунка со странични садови на празничната маса, а од остатоците натаму следниот ден можете да направите одлични сендвичи. друзьями: 
Time: 4 час.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 8 – 10 во рецепти, измерени капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 парче готови пушеле шунка со тежина од 3,5-4,5 кг. (шунка или стапало)
- 1 лажиче семе од коријандер
- 1 конзерва од 370 гр. џем од праска
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од лимон (од околу 1 лимон)
- 7 см Тенок исецкан корен од ѓумбир
Рецепти со слични состојки: свинско шунка, шунка, ѓумбир корен, џем од праска, сок од лимон, коријандер
Подготовка на рецепти:
- Оставете шунка на собна температура 30 минути. Загрејте ја рерната на 160 ° C. Исечете со шунка ако е потребно кожа.
- Направете режење на решетките на масниот слој без сечење месо. Поставете ја шунката рамна страна надолу на решетката за жица во тавата за печење. Истурете 0,5 см вода во дното на фрипот. Печете шунка додека внатрешната температура на месото нема да достигне околу 55 ° C, околу 2,5 часови или 15 минути на секои 0,5 кг. шунка
- Во меѓувреме, испржете ги семето на коријандер во суво тавче додека не појава на арома, во рок од 1 минута. Кул и здроби внатре малтер или на табла за сечење, дробејќи мала тава за пржење. Во мал сад измешајте џем од праска, сок од лимон, ѓумбир и коријандер и на умерено висока топлина врие. Отфрли оган на минимум и готви до густа, 10-15 минути. Вирус внатре мал сад.
- Извадете ја шунката од рерната кога месото се загрева до 55 ° C. Подигнете ја температурата на рерната на 220 ° C. Нанесете дел од глазурата целата површина на шунка. Ако е потребно додадете вода на дното мангали Вратете ја шунката во рерна и печете со наводнување на секои 10 минути со преостанатиот шлаг додека шунка е сјајна златно кафеава, околу 45 минути повеќе. Служете со секој гарнир.
