Лимон – одлично овошје за правење летно освежување шербет. Го користи не само својот сок, туку и самата кора, од која излегува оригинална чинија за ефикасно сервирање на замрзнати десерт. Извадете го месото од лимоните внимателно за да не се оштети „чинија“, а потоа замрзнете ги лушпите од лимон за да солени во нив ја задржа својата текстура подолго. Да се подготви истиот шербет сок од лимон измешан со едноставен шеќерен сируп и се замрзнува прво во производителот на сладолед, а потоа во замрзнувачот. Можете да декорирате чинии од лимон со шербет со захаросано кора од лимон.
Автор за рецепти – Валери Бертинели – американска актерка
Time: 4 час. 45 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 8 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 12 лимони
- 2,5 суп.л-патки. вода
- 2 лажици + 2 лажици. л. шеќер
- Специјална опрема: Производител на сладолед од 1,5 литар.
Рецепти со слични состојки: сок од лимон, лимон, лимон шербет, шербет
Подготовка на рецепти:
- Измешајте вода во мала чинија и 2 лажици. шеќер. Донеси врие над висока топлина и варете додека не се раствори шеќерот. Извадете од топлина и изладете целосно.
- Инсталирајте цедилка над мерниот сад од 2 суп.л-патки.
- Исечете ја горната четвртина со 8 лимони, а потоа исечете многу тенка парче од дното за да се направи основата рамна. Исцедете го сокот врвови од лимон во измерен капацитет; долни и горни кора фрли го.
- Ставете вертикално исечен лимон и мал нож шетајте низ внатрешниот раб на кора за да го одделите месото од кора. Потоа земете лажица и, вметнувајќи ја во исекотината, изматете ја целата месо од лимон, оставајќи само “чинија” од лимон. Ставете ја пулпата во цедилка инсталирана над мерниот сад и исцедете го целиот сок. Повторете го истото со преостанатите 7 лимони. Замрзнете лимон чинија додека не се подготвени за сервирање.
- Извадете го кора од кора и исцедете го сокот од останатите 4 лимони; издвои 1 Уметност. л. кора од лимон. Needе ви требаат 2 лажици. свежо исцедено сок од лимон; ако испадна многу, ставете го остатокот фрижидер или замрзнувач и користете во други рецепти.
- Изладениот шеќерен сируп измешајте го со 2 лажици. сок од лимон. Истурете ја смесата во производител на сладолед и замрзнете во согласност со упатства на производителот. Пренесете го шербетот во херметички сад и ставете го во замрзнувачот најмалку 2 часа пред тоа служи
- Во мала чинија, измешајте ја засечената кора од лимон и останатите 2 суп.л-патки. л. шеќер. Раширете ја смесата рамномерно чинија и издвои 30 минути, така што малку да се исуши.
- Кога сте подготвени да послужите, поставете го шербетот замрзнат чинии од лимон и посипете со захаросана кора од лимон. Веднаш служи
