Шабу-шабу со говедско месо и печурки – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. Тешкотија: лесни порции: 4 – 6 рецепти користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 900 гр. исечете ги на многу тенки парчиња (секоја парче приближно 20×8 см.) премија мермерно говедско месо (ставете месо во замрзнувач 20 минути за полесно да се сече)
- 12 шитаке печурки (истрижете и избришете; ако се големи, намалување на половина)
- 6 дијагонално сецкани стебленца од 4 см долги зелен кромид или 8 до 10 пердуви зелен кромид
- 2 парчиња 4 см. Парчиња тофу
- 6 рендан лисја од кинеска зелка
- 1 лажица масло рендан гигант бела ротквица
- 1/2 лажица масло. сецкан зелен кромид
- 1,5 суп.л-патки. пилешка супа
- Опции за натопи сосови: Соја-ѓумбир сос (види рецепт подолу)
- Понзу
Соја-ѓумбир сос:
- 1/2 лажица масло. сос од соја
- 1/4 чл. Мирина (слатко јапонско оризово вино)
- 1/4 чл. оцет од ориз
- 2 ситно исечени стебленца од зелен кромид
- 2 лажиче сецкан свеж ѓумбир
- 1/2 лажиче снегулки со топла црвена пиперка
- Во сад измешајте ги сите состојки.
Рецепти со слични состојки: говедско месо, шитаке печурки, кромид зелена, кинеска зелка (Напа), ротквица, сос од соја, мирин (оризово вино), оцет од ориз, корен од ѓумбир, црвена пиперка снегулки тофу
Подготовка на рецепти:
- На две големи кружни јадења, лежете ги парчињата месо одделно и зеленчук. Истурете пилешко во сад со керамички сад или фондан супа за 2/3 од волуменот и донесе до вриење. Секој јадеч зема месо и зеленчук и “чатри” (шабу-шабу) напред и назад во тава до саканата подготвеност Ова јадење се јаде за време на неговата подготовка.
- Натопете месо и зеленчук во сос од натопи Кога ќе започне површината се формира пена, соберете ја со крпа или лажица. Супа може да се јаде како супа, откако ќе се јаде месото.
