Оваа сложена супа се служи со ориз, аја сос и домашна тортили Сет од супа се состои од коренови култури, мини-пајажина пченка и тиква, прво варено со месо до подготвеност И поставени на плочи со супа. Авторот на рецептот – Ингрид Хофман готвач, домаќин, продуцент 
Time: 1 hour. 55 минути Тешкотија: средни порции: 6 измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За супа:
- 900 гр. исечени ребра од говедско месо
- 900 гр. пилешки бедра (отстрани кожата и вишокот маснотии)
- 3 лажици л. маслиново масло
- 2 ситно исечен голем кромид
- 3 мелени чешниња лук
- 2 излупени, излупени и семиња и сецкани големи домат
- 3 ловоров лисја
- 1 лажица масло л. ситно исецкани свежи лисја од мајчина душица
- 2 излупени и исечени 5 см зелена боја плантана
- 2 излупени и исечени на парчиња долги 5 см плантана
- 1 голема супа свеж cilantro (стебленца врзете ја готвачот) нишка)
- 14 суп.л-патки. домашна или конзервирана пилешка берза
- 700 гр излупени црвени или жолти компири мали големината
- 3 лажици редок или тиква од морско оревче
- 10 долги (5 см.) Парчиња замрзнат зеленчук од корен касава
- 4 излупени и исечени на четири дела пченкарна пајажина
- Бел ориз за сервирање (по избор)
- 1 исечете го на половина, излупено од кожата и семето и исецкано парчиња авокадо со средна големина за сервирање (по избор)
- Арепи или тортилја торти за сервирање (по избор)
За аџи сос:
- 1 мелено и ситно сецкано мало слива домат (по избор)
- 1/2 излупен и ситно сецкан пипер Шкотска хауба или хабанеро
- 1 лажица масло ситно исецкани свежи листови од цилантро
- 8 ситно исечени стебленца од зелен кромид (само бел и светло зелени делови)
- 1 лажица масло л. ситно сецкан бел кромид
- 2 лажиче свеж сок од вар (околу 1/2 вар)
- 3/4 чл. вода
- Сол
Рецепти со слични состојки: говедско месо, пилешки бедра, компири, тиква од морско оревче, пченка, чили пиперка, домати слива слива, сок од вар, кромид, лук, авокадо, банани, пченични колачи, мајчина душица, ловоров лист, цилантро, ориз, аџи сос, тортиillaи арепи, плантани
Подготовка на рецепти:
- За аџи: Во мала стаклена чинија или тегла со со цврст капак, ставете цилантро, пиперки, чили пиперки, кромид, истурете сок од вар и 3/4 лажици. вода. Додадете домат (ако употреба), сол по вкус и измешајте ги сите состојки. Затворете го капакот и оставете го аџи на собна температура за неколку часа, така што аромата се претвора во течност, а потоа ставете ја фрижидер пред сервирање.
- За супа: Загрејте го во голем сад над средна топлина. масло за една минута. Ставете кромид и лук и испржете додека не мекост и транспарентност, мешајќи повремено, околу 5 минути Додадете домати, ловоров лисја, мајчина душица и продолжете со готвењето. 5 мин. Ставете ги ребрастите од пилешко и говедско месо и варете ги додека доматите не вриејте околу 15 минути, периодично мешајќи и отстранувајќи, ако е потребно, пена од површината на супа. Додадете зелена боја насади, cilantro и пилешки акции и донесе на вриење. Намали оган до умерено слаб и готви, покриен, до мек плантажи, 30 мин.
- Извадете го пилешкото од тавата со коцка лажица. Ставете ги компирите тиква, зрели растенија, касава и пченка и гответе со слаба врие без да се покрие додека зеленчукот не биде мек, околу 20 минути Извадете ги листовите од cilantro и ловоровите, повторно спуштете го пилешко во тава и загрејте го. Поставете ги парчињата за да ги сервирате пилешко, малку говедско, растителни и неколку парчиња касава и компири на секоја чинија. Послужете ја супата во мала чинија, аџи сос во посебен сад со ориз, пченка, мал количина на авокадо и арепи и тортиillaи тортиillasи на одделно чинија.
