Контрастите се мешаат хармонично во оваа неверојатна салата. текстури од крцкава хикама и краставици и меки зрели манго. Слаткиот, овошен вкус на состојките е прекрасно надополнет зајакнувачки вар и топла чили. И свежото цилантро исполнува салатата е зачинета и го прави нејзиниот вкус целосен. Исецка зеленчук и овошје со исти стапчиња за да ја направат садот да изгледа интересно, и служат како гарнир или освежувачко светло закуски. 
Time: 20 мин. Тешкотија: лесни порции: 6 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен: 1 стакло (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 просечна хикама (приближно 0,5 кг.)
- 2 мали краставици
- 3 зрели манго
- 1/4 чл. грубо сецкан свеж цилантро + дополнително за поднесување
- 2 лажиче чили во прав со прицврстување (или друг среден чили во прав) топлина)
- 2 сок од вар
Рецепти со слични состојки: хикама, краставици, манго, пиперки анхо, сок од вар
Подготовка на рецепти:
- Излупете ја хикама и исечете ги на долги, тенки ленти. Исечете ги краставиците на половина, исечете ги семето, а потоа исецкајте краставици во ленти со иста големина како и хикама. Излупете го манго од излупете и исечете ги на ленти.
- Комбинирајте хикама, краставици и манго во голем сад. Додај цилантро, чили во прав со прицврстувачи и сок од вар и измешајте нежно. Сол и посипете со цилантро.
