Ракчиња од ракчиња од кокос од индиски стил – детално рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 700 гр средна излупена и сецкана ракчиња
- 1 конзерва (380 гр.) Незасладено кокосово млеко
- 1 конзерва (410 гр.) Конзервирани домати во коцки
- 1/4 чл. доматно пире
- 1/4 чл. гума или растително масло
- 2 лажиче семе од сенф
- 2 лажиче семе од ким
- 1,5 суп.л-патки. ситно сецкан црвен кромид
- 4-6 излупени и ситно сецкани зелени пиперки чили
- 3 лажици л. сецкан ѓумбир
- 2 лажици л. сецкан лук
- 2 лажиче сол
- 1/4 чл. сецкани свежи лисја на цилантро
- Парен Басмати Рајс за сервирање
Рецепти со слични состојки: ракчиња, вода од кокос, кромид кромид, лук, корен од ѓумбир, семе од сенф, ким, домати, доматно пире, чили пиперка, басмати ориз, цилантро, масло од геј
Подготовка на рецепти:
- На средна топлина, ставете тава со дијаметар од 35 см изматете и испржете го семето од сенф и ким на неа додека не се појави арома, околу 2 минути Додадете кромид и лук и сос, периодично мешајќи додека малку карамелизиран кромид, околу 6-8 мин
- Додајте паста од домати во тавата и варете уште 2 минути. Ставете конзервирани домати и варете ги на половина пат, во рок од 3-4 минути Зголемете ја топлината до силна и истурете ја во кокосот млеко. Варете го на половина, околу 3 минути. Сол ракчиња 1,5 лажиче сол. Ставете ги ракчиња во тава и, мешајќи често, гответе додека не станат розови и навивам, околу 5 мин Додадете сецкан цилантро и сол користејќи ги преостанатите солта. Служете ракчиња со варен оризмати ориз.
