Празнична торта со палачинки полнета со пушено лосос, јајца и каперси, секој слој се размачкува со крем сирење.
Во оваа пита торта со пушеле лосос и зачинета кремаста палачинки со сирење формираат и “колачи” и страни. Бидејќи палачинки можат солза, предлагаме да изберете најдобри за тортата вкупно. Остатокот измазнете го со омилениот џем, тркалајте и јадете внатре како слатка закуска.
Споделете со пријателите: 
Време: 2 часа. плус време за подготовка на тешкотија: Средна порција: 6 – 8 Во рецептите се користат измерени садови со волумен од: 1 чаша (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Палачинки
- 3 големи јајца
- 1 лажица масло премиум брашно
- 1.25 чл цело млеко
- 2 лажици л стопен путер, плус за подмачкување
- Специјална опрема: нелеплива тава обложена (25 см.) и тркалезна калап за торта од 20 см.
Крем тестенини со сирење
- 225 гр. крем сирење, собна температура
- 2 лажици л сецкани каперси
- 2 лажици л сецкани кокошки
- 2 лажици л сецкан копра
- 1 лажица масло л сок од лимон
- 2 лажиче кора од лимон
- 1/4 чл крем од путер 33%
Горниот слој
- 1/2 лажица масло. ладна крема маст 33%
- 2 лажици л сецкан копра
- 1 лажица масло л сецкани каперси
- 1 лажица масло л. сецкани кокошки
- 2 лажиче кора од лимон
Полнење
- 225 гр. слабо солен лосос, скоч пушеле или лосос гравлакс, нежно солза на парчиња од 2,5-5 см.
- 2 лажици л. сок од лимон
- 1/2 лажица масло. сецкан црвен кромид
- 3 големи тврдо варени јајца, излупете и решетки ренде (околу 1,25 ул. рендан јајца)
Рецепти со слични состојки: палачинки, јајца, млеко, крем, брашно премија, пушеле лосос, крем сирење, сок од лимон, каперси, кисела краставица, копра
Подготовка на рецепти:
- За палачинки. Во среден сад изматете ги јајцата и брашното со размахване. до униформноУметност. Полека промешајте во млеко, 2 лажици. л. топла вода 1/4 лажиче сол и нотка пиперка. Покријте го тестото и ставете го внатре фрижидер најмалку 1 час или преку ноќ.
- Загрејте ја нелеплива тава (25 см.) Со средна топлина, маснотии со путер. Во тесто за палачинка измешајте 2 лажици. л.стопен путер (тестото ќе изгледа малку зрнесто, но ова е нормално). Истурете 1/4 суп.л-патки во тавата. тесто и ротирање на покријте го дното. Гответе ја палачинката на средна топлина околу 30 секунди, сè додека не површината нема да изгледа сува, а рабовите ќе почнат да навиваат. Превртете ја палачинката со прстите или шпатула и гответе до кафеави дамки, околу 15 сек. Легнете на решетката за ладење. Повторете го со преостанатото тесто за да добиете 12 палачинки (тие можат да бидат наредени еден врз друг на жица решетка по ладењето). Палачинки може да се лади преку ноќ завиткани филм.
- За крем тестенини со крем сирење. Во среден капацитет измешајте крем сирење, каперси, коренчиња со шпатула, копар, кора од лимон и сок од лимон, 1/4 лажиче сол и малку бибер. Додај крем и измешајте додека не се изедначи. Остави да застане на соба температура.
- Соберете ја тортата. Тркалезна форма за торта (20 см.) покријте ги со прилепувачки филм, оставајќи дополнителни ленти од двете страни 10 см Ставете 1 палачинка (ова ќе биде врвот на тортата, па одберете најуспешна) на работната површина и рамномерно подмачкувајте 2 ст. л. кремасти ширење. Ставете ја палачинката во задевена форма страна нагоре Распоредете парчиња лосос рамномерно на слој од паста, посипете околу 1 лажиче. сок од лимон, посипете 1 суп.л-патки. л. кромид потоа рендани јајца – 1 суп.л-патки. л. со слајд. Повторете 6 пати. Осми маст од палачинка 2 лажици. л. кремаста паста и ставете ја на преостанатите слоеви сирење страна надолу – ова ќе биде на дното на тортата. Повлечете ги лентите лепете филм за да ги подигнете чипка рабовите на палачинките и целосно покријте ја тортата. Земете мала тава од леано железо или голема чаша за мерење стакло да ја истепа тортата на врвот, давајќи ја рамна форма. Фрижирирајте најмалку еден час или помалку. отколку во текот на ноќта.
- Додадете преполн. Отстранете го товарот од тортата, проширете го филм. Фаќајќи ги долгите рабови на филмот, одделете ја тортата од калапот. Превртете ја формата и ставете ја тортата од палачинки на врвот. Остави го чинија за сервирање и свртете ја тортата на неа. Клип филм земи го. Во среден сад, камшикувајте го кремот со миксер за рака умерена брзина до стабилни врвови. Тесто за лов нежно ширете шлаг на врвот на тортата. Во мала чинија измешајте копар, каперси, корпи од кора и кора од лимон. Посипете слој шлаг крем со оваа смеса, потоа со сол и неколку пиперчиња пиперка.
