Рецепт за празнично колаче од джинджифилово со цимет, гвоздикой и кардамоном. 
Time: 2 час. 50 мин Тешкотија: средна Количина: 36 парчиња. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 170 g собна температура несолен путер
- 1 лажица масло светло-кафеав шеќер (добро овен)
- 2 лажици измерено и просејувано премиум брашно
- 2 лажиче мелен цимет
- 1 лажиче мелен ѓумбир
- 1 лажиче сода бикарбона
- 1/2 лажиче земјата каранфилче
- 1/2 лажиче земјата кардамон
- 1/2 лажиче сол
- 1/2 лажица масло. меласас
- 1 големо јајце
- 1/2 лажиче екстракт од ванила
- 1/2 лажица масло. гранулиран шеќер
Рецепти со слични состојки: кафеав шеќер, брашно, цимет, мелен ѓумбир, каранфилче, кардамон, меласа, јајца, ванила екстракт
Подготовка на рецепти:
- Во садот на миксер со помош на млазницата “гитара” за слатко печиво измешајте путер и кафеав шеќер. Размахване со средна брзина 4-5 минути, додека смесата не стане бела и не стане воздушна.
- Во посебен сад, комбинирајте брашно, цимет, ѓумбир, сода, каранфилче, кардамон и сол. Добро измешајте.
- Додајте меласа, јајца, ванила во кремаста мешавина од путер екстракт и победи со мала / средна брзина до мазност
- За неколку чекори, внесете ја мешавината на брашното со мала брзина работа на миксер. Тестото ќе биде меко и малку течно.
- Покријте го садот и ладете го барем два часа или цела ноќ.
- Загрејте ја рерната на 180 степени. Направете три листови за печење хартија за пергамент или користете нелепливи листови за печење обложена.
- За да формирате тесто, користете лажица сладолед или длабока лажица. Рацете го тркалаат секое колаче во топка 2,5 см во дијаметар, а потоа натопете на сите страни во бела боја гранулирајте шеќер и ставете го на подготвениот сад за печење. Плати внимание дека треба да има доволно растојание помеѓу топките, затоа што тие се шират на сад за печење и земаат двојно повеќе места.
- Печете ги 8-10 минути. Топчињата се шират и крцкави кора, но останува мека. Нежно лежете на решетката за жица до целосно ладење. Чувајте ги колачињата во херметички контејнери до 3 денови.
