Чекор по чекор рецепт за празнична пица „Новогодишен венец“
Обична пица од колбаси и бибер се претвора во новогодишна Венец за масата за празници. Благодарение на украсите за тесто во форма на златно кафеав лак и свеж босилек оваа торта ќе стане многу слатко да го јадам.
Time: 1 hour. 50 минути Тешкотија: средна порција: 8-10 во рецепти, измерени капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Со остојки за рецепт:
- 2 лажици л. маслиново масло
- 2 чешниња од сецкан лук
- 1/2 плитко кромид, ситно сецкан коцки
- 400 гр. конзервиран интегрален домат од кора од дома сопствен сок, измешајте темелно
- 1,5 суп.л-патки. свежи лисја на босилек
- Груба сол и мелен црн пипер
- 250 гр слатки италијански колбаси за пржење, школка полетување
- Две (450 гр.) Топки со тесто од квасец за пица во соба температура
- Пченично брашно за тркалање
- 1/2 лажица масло. сецкани колбаси од бибер
- 1 лажица масло (околу 120 гр.) рендана моцарела
- 1 големо јајце, претепано
- Pinолчка од црвени чили пипер снегулки
- Специјална опрема: 7,5 см круг сад за печење или сечење колачиња
Рецепти со слични состојки: лук, кромид, домати, босилек, бибер, колбаси (колбаси за пржење), тесто квасец, врвно брашно, моцарела сирење, јајца, црвена пиперка снегулки
Подготовка на рецепти:
- Ставете го каменот за пица или превртениот лист за печење на решетки до центарот на рерната и загрејте ја на 200 ° C. Превртете друг сад за печење и покријте го со пергамент хартија.
- Во мал чорба, додадете 1 суп.л-патки. л. масло, потоа лук и кромид и пржете на средна топлина додека зеленчукот не биде мек, околу 5 минути. Додадете пире од домати, 1/2 лажица масло. лисја од босилек, 1 час л. сол и нотка црн пипер и доведете до вриење. Намалете ја топлината и вриете сос без да покриете додека не е сосот се згуснува, околу 25 минути.
- Додека сосот е задушен, остатокот додадете го во мала тава лажица масло и топлина на средна температура. Додадете колбас изматете и пржете, месетете го со лажица, сè додека месото не е пржете околу 5 минути. Отстранете од топлина до присилување се олади.
- Се тркалаат и истегнете на лесно размачкана површина тестото во два рамни круга со дијаметар од 30 см. Користејќи 7,5 см. направете дупка во центарот на секој круг направи прстени. (Поставете ги дупките настрана).
- Ставете еден од прстените на садот за печење покриен со пергамент. Ставете го целиот сос од домати на тестото освен 1 лажица масло. л., дури и надвор површина. Посипете со мелено месо, бибер и цело моцарела, освен 1 суп.л-патки. л., оставајќи 1,5 см граница на рабовите. Внимателно ставете го другиот прстен за тесто директно на врвот и изклинвам рабовите за да се запечати полнењето во тестото.
- Користејќи остар нож, исечете го тестото со полнењето во ленти 3 см широк, како зраците на сонцето. (Не го пресекувајте тестото на центарот, венецот треба да остане недопрен и да остане во форма после печење. Треба да добиете околу 24 ленти.) Внимание извртувајте ја секоја лента двапати за да направите навивам, тогаш туркајте ги заедно.
- За да направите лак, тркалајте и извлечете ги преостанатите сечење во правоаголници од 15 сантиметри. Подмачкајте еден правоаголник со сос од домати и посипете со моцарела. Капакот друг правоаголник на тесто и притиснете ги рабовите. Свиткајте го тестото еднаш со двете раце во спротивни насоки кон формирај лак. Ставете лак на подготвена тава веднаш до венецот.
- Во мала чинија претепајте го јајцето со неколку капки вода. Ссо помош на кулинарска четка, подмачкајте лак и венец со јајце и посипете со сол. Поставете го садот за печење на горниот дел од претходно загреан камен и печете додека не стане лакот златно кафеава, околу 20 минути. Извади го лакот и продолжете да го печете венецот до златно кафеава до пицата не се пече, околу 25 минути повеќе. Исечете го преостанатиот дел босилек. Ставете лак на дното на венецот, посипете со босилек и нотка на снегулки од бибер.
