Портерхаус – вистински кралски стек кој комбинира два вида вкусно месо. Може да се нахрани едно парче од овој бифтек мала компанија. Мора да се пржи внимателно за да не се расипе целиот впечаток за неговиот вкус. Само грубо зрно месо сол и црн пипер. Идеална опција е да го испржите стекот јаглен додека не се готви лесно, што ви овозможува да вкусите богат вкус на сочно говедско месо. И додека стекот се скара, гответе до него неверојатен балсамички сос. Неговата е курва и зачинета повеќеслојниот вкус ќе биде одличен додаток на говедското месо. с друзьями: 
Time: 55 мин.Ниво на тешкотија: Лесни делови: 6
Рецепт:
Загрејте ја решетката на висока топлина од едната страна и лесно маснотии маска за скара. Посипете јак од портехаус дебели 5 см и измерете 1,2 кг груба морска сол и црн пипер. Печено директно загревајте 4 минути, а потоа свртете го месото 90 степени и пржете уште 2 минути. Повторете го истото од другата страна. Поместете го стекот до поладениот дел од скарата (потесниот крај) треба да лежи подалеку од огнот); покријте и гответе додека не внатрешната температура на месото нема да достигне 53 ° C-54 ° C за слаба печено, 12-15 минути. Оставете го стекот да се одмори 5 минути и исецка. За да го подготвите сосот, измешајте во тенџере 3/4 лажици. балсамичен оцет, 2/3 суп.л-патки. кечап, 1/4 суп.л-патки. мед, 2 сецкани плитки, 2 лажици. л Сос од Ворчестер, 1 лажица масло. л Дижон сенф, 1/4 лажиче зачин, сол, црн пипер и шеќер вкус и готви до густо, околу 15 минути. Вирус тогаш измешајте во малку путер. Рецепти со слични состојки: говедско месо, балсамичен оцет, сос од Вустершир, Дижон сенф, зачин
