Рецепт на еврејскиот традиционален празничен леб од Рон од Рон Бен-Исраэля. 
Time: 3 час. 50 мин Тешкотија: лесно Количина: 1 ролна Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1 и 3/4 лажиче активен сув квасец
- 1 лажица масло без 2 суп.л-патки. л. топла, но не и топла вода
- 2 лажици без рид од интегрално брашно за печење, плус повеќе малку прашина
- 2 лажици без парче церемонијална гриз
- 1,5 лажиче морска сол
- 1/4 чл. маслиново масло, плус уште неколку за подмачкување
- 1,5 суп.л-патки. л. душо
- 2 големи жолчки од јајца
- 1 големо јајце
- 3/4 чл. суво грозје (по избор)
Маст за јајца:
- 1 жолчка
- 1 лажица масло л. крем или млеко
- Семиња од сусам за попрскување (по избор)
Рецепти со слични состојки: брашно, гриз, мед, јајца, суво грозје, крем, млеко, семе од сусам
Подготовка на рецепти:
- За тесто: додајте шеќер и квасец во топла вода. Промешајте додека не се раствори. Додадете 1/2 лажица масло. брашно за печење и добро измешајте со размахване. Смесата треба да биде конзистентност дебела павлака. Покријте со пластичен капак или чинија и оставете да дојде на топло место на собна температура околу еден час. Користењето тесто ќе му даде богата на халеата вкус и зголемување на рокот на траење.
- Останатото брашно за печење ставете го во садот за миксер (1.5 Чл.), Гриз и сол. Додадете го тестото, путерот, медот, жолчките и јајцето. Промешајте со мала брзина користејќи го прицврстувањето на куката до тестото нема да стане хомогено. Потоа префрлете го миксерот на средно забрзајте го и месете го тестото уште 5-7 минути. за образование без глутен. Тестото треба да биде мазно, свилено и еластична.
- Формирајте топка од тестото и повторно ставете ја во садот за миксер. Посипете лесно со маслиново масло и превртете неколку пати. тесто, така што путерот е рамномерно распореден. Покријте го садот пластичен капак или чинија и оставете да се издигне на топло место внатре двапати (приближно 1,5 часа). Проверете ја подготвеноста со малку притискање прст на тестото. Треба да биде мека и да се добие кога ќе се притисне слабоста треба да исчезне полека.
- Ставете го тестото на работна површина со прав од брашно Запомнете да го редистрибуирате квасецот. Ако користите суво грозје, истурете го во тестото и месете.
- Поделете го тестото на саканиот број на стрелки (3, 4 или 6) и навиткајте ја секоја до потребната должина. Врзете ги прицврстувачите до излегува дека производот е издолжен или заоблен, префрлете го на сад за печење покриен со пергамент хартија. Со четка намачкајте го лебот со маснотии од јајце и оставете да се крева двапати 1 час 30 минути.
- Додека халалот се крева, загрејте ја рерната на 230 ° С.
- Пред да ја ставите challah во рерна, повторно маснотии го маст од јајца и по желба посипете со семе од сусам. Отфрли температура до 180 ° C и се пече до златно кафеава 30-35 минути. Хала е покриена со кафеава сјајна кора и кога е вклучена долната страна ќе направи досаден и цветен звук. Разладете се барови.
