Овој интересен начин на печење пилешко ви овозможува да го држите трупот вертикално, така што тоа е рамномерно испечено од сите страни и нејзината кожа беше убаво кафеава. Пилешкото е засадено на алуминиум пиво може и се скара во индиректна топлинска зона. Но, тоа само начин да се задржи пилешкото исправено затоа што пивото содржано во конзервата веројатно нема да го украде месото и да му го даде вкусот. Но, пилешкото станува навистина вкусно после претходно маринирана во саламура со пиво со кафеава сол шеќер, сок од портокал и кардамон. Благодарение на него пилешко месото е многу сочно и стекнува пријатен слад вкус и арома.Сподели со пријателите: 
Време: 4 часови. Ниво на тешкотија: средни порции: 4 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Марината
- 1 конзерва од 0,33 литри пиво (по можност лагер или бледило)
- 0,5 суп.л-патки. кафеав шеќер
- 0,5 суп.л-патки. груба сол
- 2 широки ленти од кора од портокал (излупени кора)
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од портокал
- 3 кутии кардамон
Пилешко
- 1 печено пилешко со тежина од 1,8-2,2 кг., Сторено
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- Исцедени 4 чешниња од лук
- 1 лажица масло л. кафеав шеќер
- 1 лажица масло л. земјата коријандер
- 2 лажиче земјата зира
- 1 лажиче папрака
- 1/4 лажиче земјата зачин
- 1 конзерва од 0,33 литри пиво (по можност лагер или бледило), собна температура
Рецепти со слични состојки: светло пиво, кафеав шеќер, Портокали, кардамон, пилешко, лук, коријандер, ким, папрака, зачин
Подготовка на рецепти:
- Подгответе саламура: Во сад измешајте пиво, кафеаво шеќер, сол, кора од кора од портокал, сок од портокал и кутии кардамон; измешајте за да се растворат шеќерот и солта.
- Ставете го пилешкото во пластична кеса од 4 Л. со зиплок и додадете ја саламура; запечатете ја торбата и ладете го за 2 часа.
- Загрејте ја скарата: За скара од јаглен: ставете ја во скара 1,3-1,8 кг. јаглен во брикети, запали го и оставете го јагленот да изгори. За гасна скара: загрејте ја на висока топлина.
- Гответе го пилешкото: Отстранете го пилешкото од саламура и суво; поставете го кора од кора од портокал и кардамон. Бришење на сите површина на пилешко со маслиново масло. Подигнете ја кожата со прстите натаму градите и нозете и решетки под кожата и на нејзината површина со 1 чешне лук. Измешајте кафеав шеќер, коријандер, зира, папрака, зачин, 1,5 лажиче. сол и малку бибер; Бришење со мешавина пилешко по целата површина, под кожата и во внатрешноста на трупот.
- Истурете половина од преостанатата конзерва пиво во сад за еднократна употреба 20 см во големина. Додадете го кора од портокал. 3-4 со нож дупки во горната половина на пивото може. Ставете во тегла преостанатите 3 мелени чешниња лук и издвоени кардамон.
- Ако готвите на скара од јаглен, преклопете го јагленот на две купишта од двете страни на скарата, ставете сад за пиво меѓу нив и Инсталирајте ја решетката одозгора.
- Ако готвите на скара со гас, намалете ја топлината на средна топлина од едната страна и исклучете го горилникот од друга страна; ставете ја палетата под решетката на ладна страна.
- Ставете го пилешкото на конзервата за пиво со вметнување во шуплината на трупот, така што конзервите од 2,5 см се видливи одоздола. Поставете решетки за решетки над палетата така што пилешкото се потпира на тегла и нозе, како натаму статив. Покријте ја решетката и гответе додека пилешкото не биде кафеава лесно, и термометар вметнат во најгустиот дел на бутот нема да покаже температура 74 ° С. Кога користите јаглен ќе биде потребно околу 1 час 20 минути; фрлајте неколку брикети во секоја од нив еден куп јаглен на секои 30 минути за да се одржи топлината. Гас на скара ќе трае околу 1 час 5 минути; нежно свртете го пилешкото друго страна среде печење.
- Извадете го пилешкото од скара, исфрлете ја теглата и лежете го пилешкото на табла за сечење. Дајте му одмор 10 минути пред тоа месар.
