Ако целосно одбивте да печете и вашата маса не постои пити, тогаш оваа сигурно ќе се лизне. Таа се заснова на класична американска пита, основата дава еластичност на тестото и мекост и вкус од миризливи шуми на Франција. Исклучителна Француското бело вино ги апсорбира сите билки и мириса суптилно цветна арома. Покрај тоа, благородните Саутерни ќе го подобрат вкусот и вкус на јаболка во полнењето. Изберете да печете повеќе крцкави и силни сорти и задушете ги со шеќер, вино и сок од лимон. Додајте миризливи зачини во полнењето и поставете го на валаната тестото, покривајќи го врвот со друг слој тесто. Кога се пече затворено поклопете ги сите вкусови на мешавината за полнење хармонично. И ако печете колачи со јаболка, тогаш тие ќе ви овозможат вистинско задоволство со каждым кусочcom 
Time: 1 hour. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни услуги: 8 – 10 во рецепти, измерени капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Тестото
- 2,5 суп.л-патки. врвно брашно + екстра за работа
- Нотка прашок за пециво
- Pinешка парична казна сол
- 220 гр 1 парчен ладен путер види
- 1 лажица масло л виновна сопруга
- 8 – 10 суп.л-патки. л мраз вода
Полнење
- 1/4 чл сосови или вина од мускат
- 2 лажици л свежо исцеден сок од лимон
- 2,2 кг јаболка за печење, на пример, Баба Смит, мед јасни, Breburn или Golden Delicious (10 до 11 средни јаболка)
- 4 лажици л (60 гр.) Непродаден путер + 1 суп.л-патки. л.стопен путер, за подмачкување
- 2/3 чл. шеќер + 1 лажица масло. л. за попрскување
- 1 лажиче мелен цимет
- 1/4 лажиче земјата кардамон, по избор
Рецепти со слични состојки: тесто од краставица, бело вино, сок од лимон, јаболка, цимет, кардамон
Подготовка на рецепти:
- Тесто: измешајте брашно, прашок за пециво и сол во кујна ѓубре за 10 секунди. Додадете путер и притиснете PULSE копче, мешајќи ја масата на мали трошки со видливи парчиња путер, 12 – 15 пулсирања од 1 секунда. Промешајте во виното додека потоа – мраз вода за 1 суп.л-патки. л. во време додека тестото не се спои ком.
- Ставете го тестото на парче пластичен филм и форма топката. Потоа ставете го тестото на сува површина и поделете го за 2 погон, еден малку поголем од другиот. Завиткајте во филм на клип и ставете во фрижидер 1 час или навечер.
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Инсталирајте ја решетката во долната третина рерната. Исцрнете поголема чинија со тесто на лесно брашно површина во формација 0,3 см дебела и 27 см во дијаметар, така што Се вклопува во калап за торта со дијаметар од 22 см. Ставете го тестото обликувајте ги и исечете ги висечките рабови на 1 см. без да ги стекнете. Стави форма во фрижидер додека го подготвувате полнењето.
- Пополнување: во мал сад измешајте вино и сок од лимон. Излупете ги јаболката и излупете, исечете ги на половина и исецкајте парчиња дебели 0,5 см. Измешајте јаболка со вино и лимон сок.
- Во голема тава за пржење над средна топлина, стопете 2 лажици. л.(30 гр.) Путер. Додадете половина од јаболката и малку вино и сок од лимон, посипете со половина шеќер и варете, мешајќи, сè додека не шеќерот нема да се раствори и смесата нема да започне да врие, околу 2 минути. Намалете ја топлината на умерено и зовријте јаболка додека не бидат меки, и не останува сок во тавата околу 8 минути.
- Пренесете јаболка во сад. Се стопи уште 2 лажици. л. (30 гр.)путер во иста тава и гответе на ист начин преостанати јаболка со вино и сок од лимон и шеќер. Ако од се издвои првата серија на полнење на сокот, истурете ги овие сокови на втората серија јаболка додека се варат.
- Двете порции јаболка измешајте ги заедно, додавајќи цимет и кардамон, ако го користите. Оставете го полнењето да се излади целосно. Ти Пополнувањето можете да го подготвите однапред за 1 ден.
- Пита: ставете го пополнувањето во подготвената форма за пита Исклучете помал диск за тесто на лесно зачинет површина во слој 0,3 см дебела и поставете ја на врвот на полнењето. Преклопете ги рабовите на двата слоја и исцедете ги. Направете засеци на врвот на тортата за да се испушти пареа кога се пече, и се става пита за 30 минути во замрзнувач за да се одмори тестото.
- Подмачкајте ја тортата со стопен путер и посипете со шеќер. Ставете ја во долната третина од рерната и печете се до златно кафеава, 45 минути – 1 час.
