Полноправно јадење од месо, растително гарнир и сос, што не е во ред тешко е да се готви, а вкусот е прекрасен, достоен мал семеен празник или вечера за викенд. СРЈ говедско месо стекови за неколку минути во путер, па тие не стана вкочането. И во преостанатите сокови од стек, гответе вкусен сос со печурки и кромид во путер со засилен Вино Марсала, кое ќе додаде свој уникатен допир во садот. И во Како гарнир, пире од карфиол е идеален за месо. Варете ја зелката од рузмарин и исецкајте ја, додавајќи крем масло. Пирето ќе има одлична зачинета арома и богата кремаст вкус. Одлична замена за потежок скроб хранливи вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 461, вкупно масти 23 g., заситени масти g., протеини 46 g., јаглени хидрати 14 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
Time: 40 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 степени говедско месо (дебелина од 1 см; тежи приближно) 150 гр. секоја)
- 1 глава карфиол, исечена на inflorescences
- 2 sprigs рузмарин (исецка на еден лист)
- Груба сол
- 1,5 суп.л-патки. мешавина од рендан италијански сирење (приближно 150 гр.)
- 4 лажици л. (60 гр.) Непродаден путер
- 2 лажици л. сецкани свежи пиперки
- Мелен црн пипер
- 1 голема плитка, сецкана
- 2 чешниња лук, сецкани
- 240 гр. сецкани шампињони (околу 4 лажици)
- 0,5 суп.л-патки. слатко вино на марсала
- 0,5 суп.л-патки. лесно солени пилешки залихи
Рецепти со слични состојки: говедско, црвено вино, сирење, шампињони печурки, карфиол, рузмарин
Подготовка на рецепти:
- Во тенџере, измешајте 2 лажици. вода, карфиол, цела sprig рузмарин и 0,5 лажиче сол и донесе до вриење. Капакот намалете ја топлината на тивок и потопете додека карфиол многу меко, околу 10 минути. Исцедете ја и пренесете ја зелката на преработувач на храна со отстранување на рузмарин. Додадете сирење и 1 лажица масло. л. (15 гр.) путер и мелете во пире од компири. Пренесете во сад, промешајте пиперки, сол и бибер. Покријте така што зелката не се олади.
- Посипете стекови од двете страни со бибер и сол. Во голема во тава над висока топлина се стопи 1 суп.л-патки. л. (15 гр.) Кремаста масло додека не се пене и не почне да се затемнува, околу 1 една минута Додадете ги стеките и пржете до златно кафеава боја, околу 1,5 минути од секоја страна. Ставете на чинија.
- Додадете 1 лажица масло во тавата. л. (15 гр.) Путер. Намалете ја топлината до умерено силна и додајте кромид, лук и ситно сецкан рузмарин. Промешајте пржете 30 секунди. Додај печурки и пржете до тендер, околу 3 минути.
- Истурете во вино и се вари додека не се зготви половина, околу 2 минути. Потоа додадете го пилешкото месо, варете додека не се згусне, околу 4 минути. Ставете стекови и сите што се издвојуваат во тавата. сокови и преостанатите 1 суп.л-патки. л. (15 гр.) Путер. Готви вртејќи ги стеките и премачкувајќи ги со сос, 1 минута. Служете со пире од компири од карфиол.
