Пилиња со салата од морков на тортиillasа – детален рецепт за готвење. 
Time: 2 час. 55 минути Тешкотија: средни порции: 6 измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Салата:
- 1/2 излупена и ситно сецкана зелена боја манго
- 1/4 се сече на половина и сече без семе краставица
- 1 морков со средна големина исечена на тенки ленти
- 1/4 чл. сецкан свеж цилантро
- 1/4 лажиче кршен црн пипер
- 2 сок од вар
Тесто за торта:
- 1/2 лажиче душо
- 1/2 лажиче активен сув квасец
- 1 лажица масло премиум пченично брашно
- 1/2 лажиче мелен ким
- 1/2 лажиче кари во прав
- 1/2 лажиче груба сол
- Нотка на куркума
- Чаша растително масло
- Растително масло за пржење и подмачкување сад за печење
- Брашно за попрскување
Кокошки:
- 2 лименки (425 гр.) Пилиња (мозоци саламура)
- 1 лажица масло пилешко или зеленчук
- 2 лажици л. растително масло
- 1 парчиња голем кромид (приближно 2 лажици.)
- 2 мелени чешниња лук
- 2 лажици л. кари во прав
- 2 лажиче мелен ким
- 3/4 лажиче земјата зачин
- 1/2 лажиче куркума
- 1 свеж ловоров лист
Да достават:
- Тамаринд Чутни (или Манго Чатни)
- Шкотски копач сос од лута пиперка (или вашиот омилен топол сос сос)
Рецепти со слични состојки: пилиња, тесто од квасец, брашно премија, кромид, лук, чили пиперки, моркови, манго, краставици, лушпа сос, сок од вар, кари, ким, куркума, бибер мирисна, ловоров лист, цилантро, мед
Подготовка на рецепти:
- За тестот: Во мал сад измешајте 1/3 суп.л-патки. топло вода (43 ° С) со мед и квасец. Оставете да отстои до пена околу 5 минути Во ова време, во друга чинија измешајте ги брашното, ким, кари во прав, сол и куркума. Направете центри суви состојки мала вовлекување и постепено истурете ги во течните состојки. Промешајте додека не се додаде густо тесто, додавајќи приближно лажица топла вода ако тестото исто така испадна Месете го тестото додека не се изедначи и еластично. околу 5 минути, а потоа префрлете го на подмачкано мало сад со масло и покријте го со крпа. Нека тестот излезе за еден час на топло место.
- За пилиња: Истурете до дното на тенџере со средна големина растително масло и ставете го на умерена топлина. Ставете го кромидот и пржете додека не се про transparentирни и ароматични, околу 5 минути Додадете го лукот и пржете уште една минута. Додај кари во прав, ким, шишенце, куркума и ловоров лист и варете уште 30 секунди за да ги пржете зачините. Додадете леблеби и супа и донесе до вриење. Намалете ја топлината и вриете при тивок вриење, додека течноста не се згусне и пилињата не станат меки, 8-10 минути. Сол.
- За салата: Во голем сад, комбинирајте цилантро, моркови, зелена манго, краставица и црн пипер. Промешајте со сок од вар и посолете го. Оставете да стои пред да служи.
- Кога тестото ќе се вклопи, поделете го на 6 парчиња и превртете ги во топки со големина на топче за голф (приближно 4,5 см.) подмачкан сад за печење и покријте го со влажна крпа. Остави околу 15 минути На лесно проветрена површина превртете ја секоја топка во овален диск дебела 0,3 см.
- Истурете растително масло 2,5-5 см во длабока тава загревајте го на 180 ° C на умерена висока топлина. дискови за тесто, така што тие стануваат златни, но остануваат мека, 30-45 сек. од секоја страна. Лежете на поставени хартиена крпа и сол.
- За секоја торта измијте полна супена лажица рибизла од кари и целосна лажица салата, а потоа виткајте го дискот, затворајќи го полнењето. Служете со оџак и врел сос и подгответе се голема количина салфетка. Кулинарски совет: да се сече зеленчук за салата, користете секач за зеленчук. Ако квасецот не пене после 5 минути, тогаш тие се мртви. Започнете повторно со свеж квасец.
