Пилешко во стил на Виетнам, задушено во кокосово млеко со лимоноса – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Фотографија на храна: Боб Бартоло Време: 55 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,4 кг парче пилешко без безобразно (бутовите или гради)
- 1 конзерва (450 гр.) Мини-пченка на пајажина (исцедете саламура)
- 1 лажица масло грашок во парчиња
- 1 лажица масло л. сецкани свежи лути црвени чили пиперки
- 110 гр. незасладено кокосово млеко
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1 голем кромид, исечен на половина прстени
- 3 чешниња лук
- 1 лажица масло л. груб сол по избор
- 2 лажиче мелен црн пипер
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1,5 суп.л-патки. л. сецкан свеж ѓумбир
- 4 стебла лимонажа (исечете ги зелените врвови, а потоа ситно исечете ги белите совети *)
- 2 лажици л. кари во прав
- 3 лажици л. сос од соја
- 4 лажици л. риба сос
- Груб рендан свеж кокос за украсување (по избор)
Рецепти со слични состојки: пилешко, соја сос, риба сос, чили пиперка, корен од ѓумбир, кромид, лук, пченка, грашок шеќер во парчиња, трева од лимон, кокос, млеко кокос кари
Подготовка на рецепти:
- Во тава со средна големина над средна топлина, стопете путер. Лежете го пченката, половина од кромидот и целата лукот. Пржете, мешајќи често, сè додека не бидат меки, околу 7 минути Додадете сол (ако користите), црн пипер, шеќер, сецкан ѓумбир и пилешко месо. Гответе на средно до силно оган додека шеќерот не се раствори и мешавината од кромид и пилешкото започнување кафеава околу 15 минути.
- Додадете ги преостанатите кромид, чили пиперки, лимон, кари во прав, сос од соја, риба сос и кокосово млеко. Додадете грашок, измешајте, намалете ја топлината на умерено ниско, покријте и гответе додека не се остави во центарот на парчињата пилешко розово месо, околу 10 минути * Лимоновата трева може да се купи на Азиски пазари и специјализирани продавници.
- Извадете го капакот и врие (намалете ја топлината ако е потребно) до сосот нема да се згусне, а пилешкото нема да стане меко, околу 10 повеќе мин. Послужете го топло со посипување на кокосови снегулки по желба. Вклучено следниот ден вкусот на ова јадење само се подобрува!
