„Тика“ е персиски збор што значи „парчиња“ и масала – мешавина од индиски зачини. Споделете со пријателите: Време: 2 часа. 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Пилешко и маринада:
- 1 цела пилешко сече на 10 парчиња (1,4 – 1,8 кг.)
- Сол и кршен црн пипер
- 1 лажица масло природен јогурт
- 2 лажици л пушена папрака
- 1 лажица масло л земјата коријандер
- 1 лажица масло л. мелен ким
- 2 лажиче кајанен пипер
- 1 лажиче кора од лимон
- 1/2 лажиче мелен цимет
- 3 мелени чешниња лук
- 1 парче излупен и рендан ѓумбир (2,5 см.)
Сос од тика масала:
- 1 конзерва (410 гр.) Конзервирана печени домати коцки
- 2 лажици л. растително масло
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 2 мелени чешниња лук
- 1 голем кромид, исечен на половина прстени
- 1 лажица масло л. доматно пире
- 1 лажица масло л. пушена папрака
- 2 лажиче мешавини на зачини Гарам Масала
- 1 лажица масло л. црвен вински оцет
- 1/2 лажица масло. крем за маснотии
- 1/4 чл. сецкан свеж цилантро
Рецепти со слични состојки: пилешко, домати, доматно пире, кромид, лук, корен од ѓумбир, папрака, коријандер, ким, мелен пипер пипер, цимет, кора од лимон, гарам масала, вински оцет, јогурт, крем, цилантро
Подготовка на рецепти:
- За пилешко и маринада: Посипете пилешко со сол и бибер. Во сад измешајте јогурт со папрака, коријандер, ким, бибер од комаин, кора од лимон, цимет, лук и ѓумбир. Добро измешајте и истурете во тесна пластична кеса со затворач. Ставете ги парчињата пилешки и тресете го рамномерно обложена со маринада. Ставете ја торбата во фрижидер и маринираат еден час.
- Загрејте ја решетката на висока топлина. Избришете ја решетката од решетки хартиена крпа затопена со масло за да се создаде нелеплива слој. Извадете го пилешкото од маринадата и истресете го вишокот. Пилешко парчиња изрендајте додека не се појават светли ленти, 3-4 мин од секоја страна. Ставете на чинија.
- За сосот: Ставете ја тавата за печење на средна топлина. (Или ти Ова јадење можете да го готвите под притисок во шпорет под притисок. Само отсечени
Време за готвење
двојно и гответе на средна топлина со среден притисок). Истурете растително масло и додадете путер. Ставете го лукот и кромидот. Sauté до транспарентен и арома, 3-4 минути. Додај паста од домати, папрака и мешавина од гарама масала. Гответе 2-3 минути. така што зачините се пржат, а доматната паста се готви. Додај пулпа од домати, оцет и пилешко на скара. Добро измешајте и стопете додека нежно пилешко, 25-30 минути. Внесете во сосот мрсна крема. Сол и бибер. Посипете со цилантро. Вино до ова јадење: суво бело ринглинско вино или пенливо вино