Пилешко од зелено кари – комплетен рецепт за готвење. со пријателите: 
Време: 40 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 700 гр се сече на ленти од 2,5 см. без кожа пилешки гради и коски
- 450 гр замрзната мешавина од зеленчук (со моркови, грашок)
- 3/4 чл пилешка супа
- 3 лажици (2 лименки 380 гр.) Незасладено кокосово млеко
- 2 лажици л растително масло
- 1 среден кромид исечен на 8 парчиња големината
- 1 исечена зелена пиперка
- 1 стебло лимоноса (само бел дел од стеблото)
- 1 лажица масло л. грубо сецкан свеж ѓумбир
- 3 лажици л. Тајландска зелена паста од кари (види рецепт попорано лу)
- 2 листови кафир вар
- Морска сол
- 1 сок од вар
- Свежи лисја од тајландски босилек
- Свежи лисја на цилантро
- Варовни клинови за украсување
Тајландска зелена паста од кари:
- 2 лажици л. семе од коријандер
- 1 лажица масло л. семе од ким
- 1 лажица масло л. цели пиперки
- 8 свежи зелени тајландски пиперки чили
- 2 грубо сецкани плитки
- 4 мелени чешниња лук
- Мала грст свежи гранчиња на cilantro
- Излупено и грубо сецкано парче галангал долга 5 см.
- 2 грубо исецкани стебла од лимоноса (само бела) делови)
- 2 листови кафир вар (изберете)
- 2 лажиче суви тестенини од ракчиња
- 1/2 лажица масло. вода
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, слатки пиперки, чили пиперка, корен од ѓумбир, моркови, грашок, кромид, лук, сол морска житни култура, паста од кари, сок од вар, кокосово млеко, лимонска трева, коријандер, ким, црни пиперки, босилек, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Ставете голема тава за пржење над средна топлина и истурете ја масла. Сатете го кромидот и зелениот чили 3 минути. домекост Исечете парче лимоноса на половина на половина и избришете рамна страна на ножот за да се појави аромата.
- Ставете лимоноса, ѓумбир, паста од кари и оставете ги во тава. вар. Гответе, мешајќи, 2 минути. Истурете во кокосово млеко и пилешки фонд. Ставете замрзнато пилешко во оваа смеса. зеленчук, додадете нотка сол. Промешајте и гответе на тивок оган. 10-15 минути Исцедете сок од вар и посипете го садот со босилек и цилантро. Служат во длабоки чинии со ориз, украсени со парчиња вар. Тајландска зелена паста од кари: На малку суво загрејте ги семето на коријандер, семе од ким и црн пипер во тава во рок од 2 минути пред аромата. Ставете ги семето чисто мелница или мелница за зачини и мелење во прав. Стави сецкани зачини и преостанати состојки во процесор за храна и победи во режим на пулс. Истурете вода, така што смесата да се претвори во тестенини.
