Пилешко Барбадос – Детален рецепт за готвење. пријатели: 
Време: 1 час. плус време за мариноване Ниво на тешкотија: средна порција: 4 – 6 рецепти користат волуметриски садови со волумен од: 1 чаша (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 пилешко исечено на 10 делови (1,8 кг.)
- Хауба од 1 пиперка или хабанеро
- 2 сецкани црвени пиперки
- 1 исечена средна главица кромид
- 4 сецкани стебленца од зелен кромид
- 2 чешниња лук
- 1 лажица масло л. зачини грашок
- 1 лажиче црн пипер црн пипер
- 1/2 стапчиња цимет
- 4 sprigs на свежа мајчина душица
- 1/4 чл. свеж сок од вар (приближно 5 вар)
- 1/4 чл. маслиново масло плус 3 лажици. л. за пржење
- 55 гр. омекнат путер
- Сол
- Килантро заминува за украсување
Рецепти со слични состојки: пилешко, чили пиперка, бибер слатка, кромид, лук, сос, цимет, мајчина душица, сок од вар, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Измијте ги парчињата пилешки, исушете ги и ставете ги во плитка стаклена чинија. Ставете ја зачинот во мелницата за пиперки, црн пипер и стапче цимет. Мелење во прав. На обичен блендер ставете кромид, пиперки, лукчиња, лук, пиперки шкафче, мајчина душица, сок од вар, маслиново масло, путер и зачини од земјата. Победете додека не пире. Ако испадне премногу густа, додадете малку вода. Истурете пире од компири врз пилешкото, покријте и ладете најмалку 4 часа или ноќта Извадете го пилешкото од фрижидер за 30 минути. пред почетокот готвење.
- Загрејте ја рерната на 190 ° C. Истурете ги преостанатите 3 суп.л-патки. л. масло во голема тава отпорна на топлина и загревајте ја на умерено силна огнот. Извадете го пилешкото од маринадата и солта. Парчиња соте со обете страни, па ставете ја тавата во рерна и печете пилешко до тендер, околу 20 минути. Служат украсени со лисја цилантро.
