Тајната на готвењето на ова едноставно, но вкусно и задоволувачко јадење од Јада Де Лаурентис во едноставен сос од домати во кој таа Додава лук, кромид, моркови и целер. Меѓу другото, таа ја меле смесата во состојба на пире, а потоа посипува пилешко на неа грудки. 
Time: 1 hour. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 лажици л. маслиново масло
- 1 лажиче сецкани свежи лисја од рузмарин
- 1 лажиче сецкани свежи лисја од мајчина душица
- 1 лажиче сецкан свеж магдонос
- Сол и свежо мелен црн пипер
- Осум парчиња пилешко филе на градите, приближно 80 гр. секој
- 1,5 суп.л-патки. едноставен сос од домати, видете рецепт подолу или купи сос од маринара
- 0,5 суп.л-патки. рендано сирење од моцарела
- 16 лажиче ситно рендано пармезанско сирење (40 гр.)
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер, исечена на парчиња
Едноставен сос од домати:
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло
- 1 сецкан мал кромид
- 2 мелени чешниња од лук
- 1 сецкан стебленце од целер
- 1 сецкан морков
- Морска сол и свежо мелен црн пипер
- Две лименки конзервирана сецкани домати во свои сок (900 гр.)
- 4-6 свежи листови од босилек
- 2 сушени ловоров лисја
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер
Рецепти со слични состојки: рузмарин, мајчина душица, магдонос, пилешки гради, моцарела сирење, пармезан сирење, кромид, лук, целер, моркови, домати, босилек, ловоров лист
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 260 ° С.
- Промешајте маслиново масло и билки во мала чинија додека не хомогеност. Сол и бибер смесата. Поматете го добиеното месо мешавина од обете страни. Топлина над голема топлина тава погодна за рерната. Ставете ги парчињата месо и гответе до кафеава боја, околу 2 минути. од секоја страна. Отстранете ја тавата од топлината.
- Истурете го сосот од домат над месото, вклучувајќи го и просторот околу него. Посипете 1 лажиче. сирење моцарела секое парче пилешко, тогаш посипете секоја со 2 лажици. Пармезанско сирење. Поставете парче путер над. Печете го до сирењето ќе се стопи и пилешките гради нема да бидат целосно подготвени, околу 3-5 мин
- Едноставен домат соус:В большой кастрюле разогрейтемасло над висока топлина. Додадете кромид и лук и пржете додека не омекне и проucирност, околу 2 минути Додадете целер и моркови и сезона со сол и бибер. Пржете додека не биде целиот зеленчук станете меки, околу 5 минути Додадете домати, босилек и залив. лист и врие над тивок оган, за 1 час или додека не се згусне. Извадете го ловоровиот лист и проверете дали има вкус на доволно зачини. Ако сосот сè уште вкуси кисело, додадете 1 лажица масло. л. (15 гр.) путер за да го направите сосот попријатен и повкусен.
- Додадете половина од сосот од домати во чинијата на процесорот за храна. Мелење додека не се изедначи. Го стори истото со преостанатиот сос од домати.
- Ако не го користите целиот варен сос, дајте му изладете целосно и истурете го на 1-2 суп.л-патки. во пластични кеси за мраз, а потоа испратете ги во замрзнувачот. Ова ќе го задржи сос до 6 месеци.
