Панини со шпанска шунка и песто – детален рецепт за готвење. 
Time: 10 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 8 парчиња леб од циабта
- 4 пиквили пиперки или 2 цели црвени пиперки
- 1 голема модар патлиџан, исечена на парчиња
- 340 гр ситно исечено сирење Маншго
- 225 гр. исечена шунка (види шпански рецепт шунка)
- 2 лажици свежи лисја на босилек
- 1/3 чл. пармезан сирење
- 110 гр. меко козјо сирење
- 1/3 чл. бор ореви (или семки од сончоглед, ореви ореви, бадеми)
- 3 чешниња лук
- Сол по вкус
- 1/4 чл. маслиново масло
Рецепти со слични состојки: леб од чиата, чили пипер, модар патлиџан, шунка, кашкавал, пармезан, козјо сирење, лук, бор ореви, босилек
Подготовка на рецепти:
- Направете сос од Песто: измешајте во процесор за храна босилек, пармезан, бор ореви, лук и сол. Во дупката истурете маслиново масло полека, без да престанете да камшикувате. Остави внатре страна. Загрејте ја решетката. Ставете ја пиперката на решетката за жица и варете ја, свртување сè додека кожата не се јаглениса. Кул, чист од кора, семе и исечете ги на ленти, додека пиперките се подготвуваат, маснотии парчиња масло од модар патлиџан, сезона со сол и бибер. Готви на скара околу 4 минути. од секоја страна.
- Загрејте ја тавата на скара на средна топлина. Собери сендвичи: раширете го песто на една парче леб, ставете парчиња пиперка и модар патлиџан, козјо сирење и шунка. Држете другата половина од лебот. Ставете ги сендвичите во тава и притиснете надолу со тула завиткана во фолија или тешка тава и пржете додека не се појави кора и карактеристични ленти, сè додека сирењето ќе се стопи, за 3-4 минути. од секоја страна. Исечете ги сендвичите во 3 парчиња секој и служи како закуска за секој оброк храна.
