Опашка од градник на пиво – детален рецепт за готвење. 
Time: 2 час. 20 минути Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,4 кг устата
- 1 шише (350 мл ) Пиво
- 1,5 суп.л-патки. супа од теле или говедско месо
- 2 лажици л маслиново масло
- 2 лажиче сол
- 1 лажиче мелен црн пипер
- 1 лажица масло сушен кромид
- 1/2 лажица масло. грубо сецкани моркови
- 1/2 лажица масло. парчиња целер
- 1/4 чл. сецкани на мали коцки праз
- 1 лажица масло л. сецкан лук
- 1 лажица масло л. сецкан зелен кромид (само бели делови)
- 2 лажиче сецкан ѓумбир
- 2 лажици л. доматно пире
- 2,5 суп.л-патки. л. пченично брашно
- 1/2 лажиче земјата зачин
- 1 лажица масло л. сецкани свежи лисја од магдонос
Рецепти со слични состојки: говедско месо, целер, ѓумбир корен, праз, лук, моркови, доматно пире, шишенце, темно пиво, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Истурете во тавата (или шпорет под притисок или тава за печење) маслиново масло и се загрева преку средна топлина. Сол и бибер oxtails. Ставете половина од опашките во тавата и испржете се до тие нема да кафеаат од обете страни, околу 3-4 минути. со секој страна Ставете го прженото месо во сад и повторете го истото акции со преостанатите опашки.
- Кога оревите се зацрвени, ставете го кромидот во тавата кромид, моркови и целер. Подгответе го зеленчукот додека не биде меко, околу 3-4 мин Додадете праз, лук, лукчиња и ѓумбир и сос во за една минута, мешајќи често. Ставете паста од домати и добро меша. Посипете го зеленчукот со брашно и измешајте. Готви мешање 3 минути Истурете во пиво и зголемете ја топлината до умерена силна. Доведете го пивото до вриење и варете го 5 минути.
- Додадете ја супата и зачинот, ставете ги опашките тавата. Донесете ја содржината на тавата до вриење и вриејте го бикот опашки до мека, околу еден час во шпорет под притисок или 2 часа во тава за печење. Извадете го капакот и додадете го исецканиот магдонос во тавата. Служете веднаш
