Зелка со кадрава ке K ќе стане необичен белег во оваа паста, давајќи му вкусна текстура и вкус. За готвење прво варете го конзервираниот сос од домати во своја сок од зачин и потоа измешајте искинато на парчиња зелка, варена ригатони тестенини и парчиња готово пилешко скара. Тестенините со зелка од зелка се многу едноставни за подготовка, а во него можете користете дури и пилешко оставено од синоќешната вечера, подготвувајќи сосема ново, вкусно јадење што ви се допаѓа всем. Time: 1 hour. Тешкотија: лесни сервиси: 6-8 во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 црвени слатки пиперки
- 2 лажици л. маслиново масло + екстра за да испарчи
- 2 средни плитки, исечени
- 2 чешниња, мелено лук
- 1-2 лажиче снегулки од црвена пиперка + по избор за поднесување
- 0,5 суп.л-патки. суво бело вино
- 1 конзерва 800 гр. конзервирана печени домати, сецкани коцки
- 1 конзерва од 400 гр. конзервирана печени домати, сецкани коцки
- 2 големи грутки од зелка од зелка (1-1,3 кг.)
- 4 лажици парчиња пилешко на скара (без кожа)
- 1 лажица масло пилешки фонд (по избор)
- 450 гр тестенини ригатони
- 1 лажица масло рендано пармезанско сирење (приближно 60 гр.)
Рецепти со слични состојки: слатка пиперка, кромид, лук, снегулки од црвена пиперка, бело вино, домати, кеale, пилешко на скара, супа, тестенини од ригатони, пармезанско сирење
Подготовка на рецепти:
- Пржете слатка пиперка над пламенот на горилникот на гас, вртење, 3-4 минути од секоја страна (или пржете ја пиперката внатре печка во режим на скара, превртувајќи ја, 5 минути). Стави внатре покријте го садот со пластична обвивка и оставете ја пиперката да зоврие околу 10 минути. Кога ќе се олади, извадете од сад и извадете го јагленисана кожа и стебленца и извадете ги семето. Исецка и издвои сè додека не се подготвени за употреба.
- Поставете голем котел на умерено силен оган. Додај маслиново масло, потоа кромид и лук. Сол, бибер и пржете додека не замине вкусот на лукот и не станат тестовите проucирен, 3-4 минути. Додадете снегулки од црвена пиперка и вино и гответе додека не испари поголемиот дел од виното, 3-5 минути. Додај и лименки домати и печена црвена пиперка. Добро измешајте и доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината до забавен сос варено.
- Во меѓувреме, подгответе ја зелката со сечење на стебла; солза лисја на парчиња со големина на еден залак. Промешајте во зелка во сос од домати со пилешко и измешајте. Покријте и гответе додека не зелка не бледне, околу 5 минути. Ако сосот изгледа сув, додадете пилешки залихи за 0,5 лажици. во исто време. Продолжете со готвење капакот додека зелката нежна, сите вкусови измешајте и сосот ќе биде густ, 15-20 минути. Сол и бибер над по вкус.
- Во меѓувреме, истурете вода во голем тенџере, сол и донесе до вриење. Додадете ги тестенините и гответе според Препораката на пакувањето е 8-10 минути. Одвојувајте одделно околу 1 Уметност. течност за готвење, исцедете го остатокот од водата и додајте ги тестенините Казанот со готов сос. Дрижете со маслиново масло. Готви на тивок оган, мешајќи да се премачкува со сос, 2-3 минути. (Значи готвите тестенини во сос). Додадете малку ако е потребно одложена течност за готвење од паста. Послужете ги тестенините во во големи чинии, посипете со пармезан и црвени пипер снегулки на врвот и прелив со маслиново масло.