Овој богат сос од месо е достоен да стане ваш. постојан руски ручек во недела. Неговиот неверојатен вкус постигнато со подготовка на неколку видови во сос од домати месо. Тесното тело со коска им дава на сосот сите свои вкусни сокови. Италијанската колбас без школка е во суштина само полнење зачинет со италијански зачини – згуснете го сосот и направете го заситен. И ќофтиња од свинско месо од говедско месо со златно кафеава кора – тоа е составен дел од италијанскиот сос во неделата. Служете него со тестенини со тестенини и полека уживајте со секоја од нив ложкой. 
Time: 4 час. 50 мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 парчиња бел леб, тост и исечен на парчиња 0,5 см
- 0,5 суп.л-патки. млеко
- 350 гр мелено говедско месо
- 350 гр мелено свинско месо
- 1 големо јајце, малку претепано
- 3/4 чл. рендан пармезан + дополнително за сервирање (за посакувам)
- 10 чешниња лук; 2 мелени, 8 мелени
- 1/3 чл. магдонос сецкан
- 1/4 чл. маслиново масло
- 1 кг тапани со говедско месо со коска
- 0,9 кг Италијанска колбас (половина слатка, половина остра) поделена на половина
- 1 среден кромид, исечен на 4 дела
- 3 лименки од 800 гр. Домати со конзервирана слива домати Марзано
- 1 конзерва 350 гр. доматно пире
- 6 ловоров лисја
- 450 гр оризови тестенини
Рецепти со слични состојки: бел леб, млеко, мелено говедско месо, мелено свинско месо, јајца, пармезанско сирење, лук, магдонос, говедско, купат (колбаси за пржење), кромид, сливи во форма на домати, домати сан марзано, доматно пире, ловоров лист, ориз тестенини
Подготовка на рецепти:
- Потопете го лебот во млеко додека течноста не се апсорбира, околу 8 минути Во меѓувреме, во сад измешајте го месото од говедско месо и свинско месо со јајце, сирење, мелено лук, магдонос, 1 лажиче. сол и бибер по вкус. Додадете натопен леб и измешајте со рака додека не добивање хомогена маса. Формирајте ќофтиња.
- Во тенџере со дебело дно над умерена топлина маслиново масло. Додадете ќофтиња и пржете, вртејќи се додека се Не кафеава од сите страни, околу 10 минути. Префрлете се на чинија покриена со хартиена крпа. Додадете го тапанчето од говедско месо и колбас во тенџере и пржете до златно кафеава, вртејќи, околу 10 минути. Пренесете месо во голема чинија.
- Додадете го кромидот и сецканиот лук во тавата и испржете додека не мекост, околу 4 минути.
- Ставете ги доматите смачкани со раце во тенџере и истурете ги сокови. Додадете паста од домати, сол, бибер и варете 5 минути.
- Додадете 5 суп.л-патки. вода и ловоров лист, потоа вратете ги ќофтињата, тенџере од говедско месо и колбас во тава, темелно измешајте. Доведете до вриење, измешајте, а потоа намалете ја топлината на тивок. Покријте и врие 2 часа, или додека не е месото од тапанчето многу мека. Извадете го капакот и врие додека сосот не згусне, и месото од тапанчето нема да ја остави коската околу 1 час 30 минути. Префрлете го целото месо со слотна лажица во сад и покријте го со фолија. Чорба сос додека не се згусне околу 20 минути. Отстранете ги ловоровите лисја.
- Во меѓувреме, во голем сад, донесе солена вода во врие, додајте ги тестенините и вриете според препорака за пакувањето. Исцедете и измешајте во пастата. доволно сос за лесно да ги покриете тестенините и потоа ставете повеќе сос и месо на врвот. Посипете по желба Пармезан
