Кубанска шунка – детален рецепт за готвење. пријатели: 
Фотографија со храна: Timeулио Вила Време: – Служби: 12 – 14 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 парче свежа шунка (4,5 – 5,5 кг.)
- 1 лажица масло кисел сок од портокал (или 110 мл. портокал сок и 60 мл. сок од лимон и вар)
- 1 излупена и смачкана глава лук
- 1 лажица масло л. сушен оригано
- 2 лажиче мелен ким
- 1 лажица масло л. сол
- 1/2 лажица масло. вода
Рецепти со слични состојки: шунка, свинско, портокалово сок, сок од лимон, сок од вар, оригано, ким, лук
Подготовка на рецепти:
- Комбинирајте сок, лук, оригано, ким, сол и вода. Стави шунка во голем сад или тесна, тесна течност пластична кеса и пополнете ја со маринада. Оставете го месото да се запали фрижидер преку ноќ. (Или нека маринадата впие за еден час, исцедете го и ставете го директно во шунка со шприц од месо, завиткајте го месото и ладете го преку ноќ. Користете остатоци од маринада во вода месо за време печење).
- Загрејте ја рерната на 160 ° C. Добијте ја шунката за маринада (чувајте ја маринадата) и исушете. Истурете ја маринадата во тенџере и донесе до вриење. Ставете ја маснотијата од шунка во калапот за печете и гответе околу 25 минути. за секои 450 грама, или за сега внатрешната температура според кулинарскиот термометар нема да достигне 70 ° С. Истурете ја маринадата над месото приближно на секои 20 минути. Извадете ја шунка покријте го со фолија и оставете да отстои околу 15 минути. Нејзината температура се искачува на 71 ° С. Парче и сервирајте.
